豆腐炒鸡蛋的做法_豆腐炒鸡蛋怎么做
豆腐炒鸡蛋会好吃吗？下面就来跟我一起试一试吧！保证你会非常喜欢的！
豆腐配鸡蛋，比番茄炒鸡蛋还要好吃，一上桌家人就夹完了， 很多人也会好奇，豆腐和鸡蛋都属于柔软的食材，这样进行烹饪真的会好吃吗？其实这里面就会用到小技巧，不但能解决食材本身的问题，还能让两种食材融合地天衣无缝呢！ 跟着小美一起学习一下吧~
【小炒鸡蛋豆腐】
制作配料：豆腐1块、红椒1个、小葱适、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉1小勺
制作方法：
第一步：豆腐下锅焯水，焯完水后把它切成薄片后改刀切成三角形；
第二步：豆腐放入容器里，打入两个鸡蛋，稍微搅拌一下；
第三步：红椒切成小块，把香葱切成段放在碗里备用；
第四步：调料汁很关键： 清水3勺、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉1小勺调成酱汁备用；
第五步：平底锅加油，最好是用花生油，倒入豆腐小火慢煎；
第六步： 另起锅，倒入适量植物油，放入葱段、红椒翻炒出香味；
第七步：把煎好的豆腐倒进去，再倒入调好的料汁， 煮至粘稠的状态 ，出锅之前加入葱段，翻炒均匀：
豆腐炒鸡蛋就这样做好了，特别的美味下饭。
结束语：喜欢的小伙伴赶紧尝试一下吧~
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