西红柿年糕汤，超快手简餐
昨天阴雨连绵，突然就想吃一碗热乎乎的年糕汤了。喜欢糯米的朋友，你一定也会爱上年糕。来碗香喷喷热乎乎的番茄年糕汤吧，既美味，又能填饱肚子，关键是做法超级简单！
材料清单：年糕250克、胡萝卜2根、番茄2个、青菜1颗、芝士1片、植物油一大勺、盐两勺。
步骤1
备好食材：年糕、胡萝卜、番茄、小青菜、芝士片；番茄洗净，顶部划十字刀；小青菜洗净，菜茎，菜叶分开 。
胡萝卜去皮，切滚刀状，年糕切条状；番茄用开水烫1分钟，去皮，切丁 。
切较小的食材，用小一点的刀就可以了， 切起来非常的轻松愉快。
我的刀是德国进口的Tchibo不锈钢厨师刀，使用经特殊硬化处理的不锈钢打造，比普通刀硬度高上很多，所以非常的经久耐用，刀刃长20厘米，非常的锋利，适合切小一点的食材。
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入胡萝卜翻炒 。
我比较喜欢橄榄油的清香，所以我做菜基本都是放橄榄油。
我最常用的橄榄油是意大利原装进口橄榄油，天然物理冷榨，保留天然营养成分，口感均衡清淡，果香浓，做出来的菜也更香哦。
再放入番茄翻炒 。
番茄出汁后，倒入适量清水烧开。
放入年糕，煮至八分熟 。
放入青菜茎，煮熟 。
放入芝士片，煮软 。
放入青菜叶，关火 。
调入适量盐，搅拌均匀后，盛出 。
调料可根据个人口味调整 。
我用的是韩国Nobrand天然食用盐，颗颗晶莹透亮，天然潮滩的天然矿物质，去除苦涩，只留洁净柔滑的口感。充足的阳光和海风，孕育出优质的天日盐，天日盐的功效良多，美味佳肴离不开好盐。
浓稠的汤汁鲜而美，融合蔬菜的清甜口感，隐约能喝出番茄带来淡淡的酸爽，再咬上一口软糯弹牙的年糕，韧而不黏，圆润饱满，滑溜溜，令人唇齿留香，回味无穷！
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