平常我们肯定只是用老干妈下饭，但今天不一样，直接用老干妈烧扁鱼，鱼的鲜香和老干妈的红油辣味结合，想想都觉得要流口水啊。

绿豆排骨汤是由排骨、绿豆等作为主要食材，生姜、鸡精等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒和煲的做法制作而成的。

蕨菜放入锅中用开水焯一下，焯好的蕨菜过凉水，掐去头尾，分成小段，每一段再一分为四焯好的蕨菜过凉水，洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟，稍放凉后切成薄片，干辣椒切小段、蒜切碎，锅中放适量植物油，放入腊肉煸炒出油，再放入蕨菜一同翻炒，放入干辣椒和蒜碎，放少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

找出鸡油，在锅里小火煎出油，再放鸡肉进去煎炒一下，加一锅凉水，开大火，切几块姜，用刀背拍松，把姜块和少许花椒放进锅里，煮开后转小火，加锅盖慢炖1小时以上，红薯粉条提前泡软，用筷子戳戳鸡肉，觉得鸡肉开始软烂了就开中火，放盐、加入粉条，稍煮一下，粉条变透明了就可以关火咯。

海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用，生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺，把所有调料放入海带里面，然后在搅拌均匀即可。

锅里放少许油，倒入四季豆，翻炒一下，加盐，盖上锅盖闷一会至四季豆变色再拿开盖，继续翻炒至四季豆皮变成虎皮尖椒那样，就盛起备用，再在锅里加少许油放干尖椒，花椒，姜蒜末爆香后倒入煸好的四季豆，再加酱油，四川辣椒酱，起锅前加鸡精粉翻炒均匀，就行了。

酱烧排骨是一道酱香型名菜，制作工艺为酱烧，原材料为排骨、豆豉，烹饪简单，营养价值高。红烧排骨既不用水焯也不用油炒糖色，就用排骨本身的油慢慢煎到出油。

将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用，炒锅烧热，放入油，烧至8成热(冒烟)时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊，放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。

油炸食品是大家比较喜爱的一种食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有猪肉 、牛肉、洋葱等。既好吃又营养，经过反复的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢。

好吃的团子，裹上炸好的大米，酥酥脆脆的，那味道，光是想想都直流口水，本期视频，小编教授大家最简单的做法，学会了不用出去买了。