葱油鸡蛋灌饼，咬一口太热乎啦
现如今上班一族早上基本是不在家吃早饭的，要么在外面随便买点，或者不吃，其实在外面吃有很多不卫生的地方，对咱们的身体是及其不负责的，今天做一款简单、省时间的美食，上班一族记得好好收藏的哦！
主料清单：面粉300克、开水90克、冷水90克、葱油少许、香葱1把、大蒜2瓣、大料1粒、生菜适量、鸡排1块、蒜蓉酱适量。
辅料清单：豆皮适量、鸡蛋2个、香葱适量、盐少许、油酥少许、面粉20克、葱油10克。
步骤1
小葱洗净备用。
小葱切段，油锅放入油烧热，加入葱段。
用口味清淡的橄榄油来煎，吃起来不会太过油腻哦。
我平时用的是意大利进口的Basso特级初榨橄榄油，这种油使用优质橄榄原果，经物理冷榨而成，富含单不饱和脂肪酸和多种维生素，非常的营养健康，口味清淡，果香浓郁，我做菜和烘焙都喜欢加上一些。 加入大蒜和大料，炸至别色即可 。
把做好的葱油倒出晾凉
面粉中加入热水和凉水，揉成面团，刚开始的面团不会光滑，静置半小时在揉即可 。
热水是我提前烧好的，冷水也是用热水放凉的，这样比较卫生。
我家用的是进口德龙阿里亚特家用大容量电热水壶，三重安全保护：沸腾自动断电、水干自动断电、过热自动断电，使用安全放心。1.7升黄金大容量，省时省事，满足更多用水需求。
将揉好的面团稍微加面粉在揉匀 。
面粉等分六份，揉圆备用 。
将油酥做好，面团按扁，没入一层油酥，捏紧收边 。
鸡蛋打散加入香葱碎和少许盐，搅拌均匀 。
揉圆的面粉团擀成薄片。
擀薄片是个技术活，一个舒适的擀面杖不能少。
我的擀面杖是这根Macy's欧式擀面杖，使用木质细密紧实的优质木材制成，打磨得非常的细致光滑，没有毛刺，用起来更加顺滑，经典的欧式擀面杖两端微细的造型，擀起东西来更加的好用。
锅中加入少许葱油，然后将饼放入，一面烙1分钟，然后翻面鼓起大泡，将大泡用筷子捅破，倒入适量的蛋液，然后翻面，煎熟鸡蛋即可出锅。
烙好的饼。
在饼上涂抹蒜蓉酱 。
然后加入生菜，豆皮再加入少许蒜蓉酱 。
上面放上鸡排 。
卷起即可。 饼皮酥脆香浓，鸡排嫩滑，再搭配上生菜，确认过眼神，是理想的早餐了。
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