奥尔良烤鸡翅,好想天天吃
小时候每每路过开封菜(KFC)的时候总想着奥尔良烤鸡翅,没有了厚重的油炸脆皮,那橙红鲜亮的色泽和丰腴的翅肉成为了味蕾的奢望,勾起胃里的馋虫,今天要分享的就是这道新手必做的奥尔良鸡翅。
材料清单:鸡翅4个、奥尔良料30克、水30克、蜂蜜10克、蜂蜜水10克。
步骤1
鸡翅洗净备用 。
用牙签在鸡翅上面扎孔,方便入味 。
然后将奥尔良料称量好,加入水 。
这里加的水是烧开的水放凉的,这样比较健康。
我家用的是意大利进口DOMO电热水壶,优选不锈钢材质,环保无危害。2200w大功率聚能快速加热,受热均匀,每一滴水都享受精细呵护。人性化手柄设计,贴心吻合手部掌握角度。
搅拌均匀 。
步骤3
将鸡翅放入,均匀的裹上奥尔良料 。
然后将料和鸡翅放入袋子中,挤好。放入冰箱冷藏1夜
步骤4
烤盘垫上锡纸,然后放上烤网,烤箱200度预热 。
烤箱里面的温度非常的高,操作时要带上专业的防烫手套。
我的烤箱手套也是来自Macy's家的硅胶烤箱手套,使用隔热性和耐火性都非常好的优质硅胶制成,手掌部分有加厚的菱形突出,不仅更隔热,还有防滑的作用,在拿取高温物体时更加的安全。
将鸡翅摆好 。
放入烤箱,200度20分钟 。
将蜂蜜水准备好 。
刷蜂蜜不仅增加了它的色泽,还能让鸡翅口感更好哟。
我用的是这款澳洲进口的蜂蜜,它是一个柠檬蜜加百花蜜的组合套装,适合全家老小一起使用,补充维生素C的同时,还能排毒养颜。不仅可以冲服使用,还可以作为调料入菜哦。
步骤5
取出卡烤盘在鸡翅上刷一层蜂蜜水 。
然后在放进烤箱烤15分钟,取出翻面刷一层蜂蜜水,继续烤20分钟即可 。
出炉晾至室温即可食用。
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