青椒炒五花肉，开胃下饭就靠它
很多朋友都说爱吃小炒肉这道菜，这菜确实是很下饭的啊，今天教大家做一道青椒五花肉，简单又家常的开胃菜，吃上一盘就想下一盘，简直就是停不下来的啊，快来试试吧。
材料清单：青椒600克、五花肉500克、盐6克、油5毫升、酱油3毫升、料酒2毫升、香葱10克。
步骤1
准备新鲜食材：青辣椒、五花肉。
青椒洗净，去蒂，去籽，切块；五花肉洗净切片，放油、盐、酱油、料酒拌均。
一把锋利好用的刀，能让五花肉切成的片更薄更均匀。
我平时切肉用的Tchibo不锈钢厨师刀，由德国原装进口，使用经特殊硬化处理的不锈钢打造而成，非常的锋利耐用，手柄采用了中空设计，整把刀更加的轻便，我用这把刀很快就把五花肉切好了。
步骤2
热锅下油，油热后放入五花肉，变色后起锅，留油。
为了五花肉吃起来不那么腻，这里我用的芥花籽油。
芥花籽油被称为加拿大国油，使用优质芥花籽榨取而成，油体呈淡金黄色、澄清剔透，口味清淡，只有淡淡的清香，能更好的突出食材本味，而且烟点高达242度，就算是高温油炸都不会有油烟哦。
步骤3
煎过五花肉的油锅放入青椒，青椒六成熟即可。
加入煎的五花肉，放酱油翻炒 。
酱油能去除肉的腥味，还能让肉更香，味道更好。
这里我用的酱油是来自新加坡的大华酱油，这种酱油使用优质黄豆和小麦粉，以传统工艺陈酿发酵而成，富含植物蛋白和氨基酸，色泽红亮，酱香浓郁，味道鲜美，能轻松的让五花肉上色增香。
放盐、葱炒均即可。
吃上一盘就想下一盘，简直就是停不下来的啊，快来试试吧。
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