给你来个五彩缤纷的蔬菜炒肉
天气忽冷忽热，吃东西木有胃口，来一碟五彩缤纷的蔬菜炒肉，全面的营养搭配、漂亮的色泽，养眼味美。不管大人小孩都很喜欢。有没有想试试呢，这菜很简单，快手下饭菜，接下来为大家分享做法哦。
食材清单：蒜苗200克、五花肉150克、彩蔬粒80克。配料清单：洋葱适量、姜适量、海鲜酱适量、豆豉适量、食用油少许、盐少许 。
步骤1
蒜苗切碎。
五花肉切丁，带肥肉的炒着更香。
切肉的刀和切菜的刀一定要分开使用哦，我切菜喜欢用那种锋利好用的小刀，切起来舒适快捷。
我切蒜苗用的刀是Tchibo不锈钢多用途刀，全刀采用经特殊硬化处理的不锈钢打造，非常的经久耐用，刀刃长12厘米，空心的刀柄不仅握感舒适，还让整把刀变得更加轻便，切起菜来非常的舒服。
备好彩蔬粒，洋葱与生姜切丁。豆豉是黑豆豉，其中加了一勺辣的风味豆豉，如果不喜欢辣的也可以不加。
把锅加热，少许油，煸炒肉末。
用少许煸炒，肉才更容易出油煸香。
橄榄油我一直用的是历德的这款特级初榨油，来自橄榄优质原产地——希腊，使用优质橄榄原果，经古法物理冷榨而成，百分百零添加，营养健康。而且带有浓郁的果香，无论是做菜还是烘焙都非常香。
把肉煸炒至微黄，干香。加入洋葱丁，生姜炒香。这里可以先加入少许豆豉炒香。
步骤3
接着加入彩蔬粒与蒜苗。蒜苗没有焯水，可以焯水去辣味。
加入一勺海鲜酱炒匀，用了海鲜酱提鲜，有色泽。这个按个人喜欢了，没有可以加入生抽或是甜面酱、豆瓣酱也可以。
接着加入适量豆豉，少许盐，炒匀之后，加少许开水，焖一二分钟。蒜苗熟透了没有蒜的辣味。焖一焖之后可以出锅了。
酱和豆豉都有咸味，加盐少许即可。
我用的这款德国进口阿尔卑斯山白金盐，由源自阿尔卑斯山深处的纯净天然盐泉提炼而成，富含矿物质和多种微量元素，颗粒洁白细腻，口味纯正不会发苦，做成的菜口感更佳。
简直是主妇居家必备啊，看的本姑娘直流口水，简单易行，大家动起手来 。
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