瘦身就吃它！Q弹软糯，瞬间光盘
土豆是我最爱的食材之一，它的口感多变，入菜兼容性很高，可以快炒成脆，也可以慢炖成糯，几块钱的成本就有一大盘，买不了吃亏买不了上当。而且土豆可是瘦身界的宠儿，低脂肪高纤维有助于瘦身，最健康的就是蒸煮了。
今天土豆球，我真的太喜欢了！把土豆蒸熟后压泥，加入土豆淀粉和成面团，然后搓出一个个小球，雪白雪白，圆圆胖胖的超可爱。蒸熟后透亮晶莹，拿在手上QQ弹弹的，真忍不住马上放嘴里！
不过，等等！灵魂酱汁必须配上：生抽、陈醋、芝麻油、葱花、小米辣、熟芝麻，全部倒一起搅拌均匀，惹味的酱汁就好了。（记好这个酱汁，用来蘸什么都好吃）
夹起一个土豆球，蘸点酱汁，放嘴里，Q弹中带着软糯，酸辣中透着土豆的香气，太满足了！一个接一个，瞬间就光盘了……
- Q弹土豆球 -
土豆 / 200克，土豆淀粉 / 55克
生抽 / 10克，陈醋 / 5克、香油 / 5克
葱花、小米辣、熟芝麻、盐适量
1、熟土豆压成泥土豆提前蒸熟，趁热压泥更省力
2、加入土豆淀粉，搅拌均匀，揉成整个土豆泥
3、再细分一个一个小土豆球，搓圆即可 大小视个人喜欢，我喜欢葡萄般大小，一口一个正好哈哈
4、蒸锅上薄刷点油，放上土豆球，中小火蒸大概10分钟蒸熟的土豆球变得更水嫩，自带些许晶莹
5、将备好的调料：生抽、陈醋、芝麻油、葱花、小米辣、熟芝麻，全部倒一起搅拌均匀为酱汁这个百搭酱汁，一定要用小本本记好，拌什么都好吃！如果觉得咸可以适量加点糖或者清水
6、戳起小球，沾点酱汁，超好吃！
小土豆球一个个白白胖胖的，看着就心生欢喜。沾了酱汁放嘴里，弹、软、糯，咸、酸、辣，百味交集，这种吃法爱了爱了！
做好的土豆球也可以用来炒肉炒菜，Q弹的口感能为菜肴增色不少！
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