胡萝卜炖驴肉，高蛋白低脂肪
冬天滋补养生选驴肉，吃多了也不用担心上火，还可以御寒、补气血，有效缓解手脚冰凉的症状。驴肉煲汤吃得比较多，大家都吃腻了，这次来个重口味的，荤素搭配更健康，大口吃肉也不用担心发胖哦！
所需材料：驴肉、胡萝卜
食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）
驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份 。
胡萝卜去皮洗净切大块。
不管是切驴肉还是胡萝卜，准备一把好刀就能事半功倍了，不但不会破坏食材，还能切得更美观。
双立人红点厨师刀，特殊不锈钢冲压件，兼具硬度和锐利，经FRIODUR冰煅工艺处理，让钢材结构更稳定，刀刃更持久锋利。崭新的人体工学手柄，握感舒适，使用得心应手。
STEP2
所需材料：姜、八角、桂皮、干辣椒、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐
大料洗净备用。
热锅下油，放入大料煸香。
这里加入的是芥花油，油点高，不用担心油烟，健康生活从点滴做起。
加拿大进口芥花籽油，烟点高达242℃，即只有温度达到242℃时，才会出现油烟，让厨房再也没有油烟烦恼。芥花籽油油体清澈透亮、口味清新不油腻，拒绝喧宾夺主。
放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
淋入生抽、老抽炒匀 。
倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末。
连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮 。
电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟 。
洒入盐，炒匀。
加入的盐可根据自己口味酌情放，要选天然食盐，这样才能保证家人的健康。
Nobrand食盐，是充足的阳光浴和海风，孕育的天日盐，富含天然矿物质，去除苦涩只留洁净柔顺的口感。天日盐更是具有清降胃火、预防蛀牙、清污解毒的功效。
汤汁收至浓稠后即可起锅。
驴肉要炖的烂一点才好吃。
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