墨鱼骨可以煲汤吗 墨鱼骨和什么煲汤最好

墨鱼骨可以煲汤吗 墨鱼骨和什么煲汤最好

墨鱼骨可以煲汤

墨鱼骨可以煲汤，它在中药里又称为海螵蛸，含有多种对人体有利的成分，是良好的补钙食材。煲汤的做法可以将墨鱼骨中的大部分营养成分蒸煮出来。而且墨鱼骨汤中富含胶质和有机质，这两种成分摄入人体以后，可以在伤口上形成一层保护膜，有止血的功效。此外，其蛋白质和钙含量都很高，食用起来可以为人体补充蛋白质和钙元素，有良好的滋补效果。

适合与墨鱼骨煲汤的食材及好处

排骨

排骨中富含骨粘蛋白、骨胶原和磷酸钙等营养物质，可以强筋骨，润肠胃，配合墨鱼骨炖汤食用口感浓郁，营养丰富，具有良好的滋补作用。二者一起炖煮能将各自的营养融入汤中，为人体提供丰富的蛋白质、钙等营养元素，起到补充营养、强身健体的效果。

胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶、无机盐等营养成分，具有清肝明目，清热解毒的功效。胡萝卜与墨鱼骨煲出来的汤汁清香鲜美，含有能被人体吸收的多种有效成分，炖煮出来的胡萝卜香甜黏糯，入口回甘，是餐桌上受欢迎的一道美食。

猪肚、猪腿肉

以猪肚、墨鱼骨、猪腿肉为主料，搭配香菇、竹荪等辅料煲汤，先将猪肚洗净煮熟切片，猪腱肉、鸡腿切块烫除血水，香菇、竹荪泡软切小块，莴笋煮熟切条，油菜氽烫冲凉。把猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉等放沙锅内，加入调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，小火煨半小时，放入油菜煮熟即可。这样煲出的汤营养丰富，口感醇厚。

玉米

墨鱼和排骨都属于蛋白质含量较高的食物，食用之后可能会比较难消化，适当加入一些玉米，玉米中含有较为丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，有利于消化吸收。与墨鱼骨一起煲汤，能使汤品营养更均衡，也有助于人体对营养的吸收。

山药

山药是一种药食同源的食物，能够起到益气养阴，补脾肺肾的功效。将墨鱼骨与山药同时煲汤，能够起到改善食欲不振、缓解疲劳乏力等效果。

海带

海带中含有较多的膳食纤维和矿物质，与墨鱼骨同时煲汤，味道更加鲜美，既能够补充营养，又可以改善食欲。