剁椒鸭血，咸鲜味儿的下饭菜
鸭血有多美味，想必不用多说了吧。而且多吃些带有鸭血的菜肴，对缺铁性贫血也有很好的防治作用。平常鸭血都是用来做火锅，炖菜，快来解锁鸭血新吃法 剁椒味的，一次可以吃两大碗饭。
材料清单：鸭血1盒、剁椒2勺、大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、大葱10克、白糖少许、生抽适量。
步骤1
准备好鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜 。
鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。
鸭血拿在手中切（小心不要划到手）则可以切得薄一些的。放在砧板上，因为血块二侧有临空面，容易向二侧涨出去而切碎。
德国双立人红点刀具，刀身轻巧，好把控。采用双立人特殊配方不锈钢，经冰煅工艺处理，令钢材更稳定，刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃更持久锋利。刀柄握感舒适，适用得心应手。
切好的鸭血码入盘中。
热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。
用橄榄油做菜，不仅非常健康，做成的菜还会更香哦。
我家一直用的是来自意大利的Basso特级初榨橄榄油，使用来自不同产地的优质橄榄原果，按特殊配方物理冷榨而成，口感非常的均衡清淡，果香浓郁纯正，一家大小都适用。
煸炒出红油后加入少许白糖 。
加入鲜味酱油拌匀即关火。
加些酱油料酒能去除腥味，而且酱油还能提香哦。
我加的是新加坡进口的大华酱油，使用优质黄豆和小麦粉陈酿发酵而成，不添加防腐剂、人工色素和香精，非常的天然健康，油体颜色红亮，酱香浓郁，能轻松的为菜品上色提香。
炒好的调料浇在鸭血上。
放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火 。
取出后撒上些香葱末提色增香。
咸鲜味儿十足，是下饭的最佳选择。
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