网红小菜：柠香泡椒凤爪
天气热了，有没有人跟我一样爱吃泡爪的外面卖的对我来说太辣了，老是找不到合适的口味，还不如自己在家学着做，第一次做还不错，肉质滑嫩、咸鲜微辣、回味微酸，一边煲电视剧，一边啃鸡爪，是不是很享受啊！
STEP1
所需材料：鸡爪、香叶、花椒、料酒
鸡爪剪去指甲，剁成两半 。
锅里加水，放入鸡脚，加入香叶、花椒、料酒煮熟。
煮熟的鸡爪过一遍冷水，洗掉浮沫，泡在冰水里。
这里用开水提前放凉，不能是自来水。
来自意大利的复古电热水壶，优雅浪漫的色彩，尽显意式风范。三重安全保护，烧水更安全，使用更放心。1.7升大容量，满足更多用水需求。
STEP2
所需材料：胡萝卜、蒜、生姜、柠檬、生抽、醋、糖、小米椒
胡萝卜切条。
蒜和生姜拍碎，柠檬用盐搓洗掉外皮的蜡，切片去籽。
这里切胡萝卜和柠檬不需要很大的刀具，只用一把小刀就可以了。
双立人红点系列多用刀，轻巧刀身，不锈钢打造，经冰煅工艺处理，韧性十足，刀刃更持久锋利。人体工学设计，握感舒适，使用得心应手。
碗里加入生抽、醋、糖、小米椒 ，小米椒的水也倒半碗进去，味道可以尝下够不够再调整。
这里的生抽即提味又提色，可以多加一点。
大华生抽酿造酱油，精选优质大豆，充分晒制发酵而成，浓郁的酱香，口感甘醇滑溜，容易上色。透明瓶式包装，不易滴洒，使用、储藏方便，新鲜清晰可见。
加入鸡爪拌匀，包住保鲜膜放冰箱冷藏一夜，期间记得取出拌一下。
酸、辣、爽、香的柠檬凤爪就好了。
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