兵哥哥同款迷彩戚风蛋糕
小时候梦想成为一名军人，穿着迷彩军装保家卫国，长大后军旅梦越来越远，却爱上了代表军人的迷彩色，今天动手做了一个迷彩蛋糕。这款蛋糕用了戚风的手法，考虑到是军旅风格的，所以想让它硬朗一些，但又不失温柔。
材料清单：鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶35克、大豆油30克、栗粉10克、细砂糖60克。
STEP1
蛋清和蛋黄分离，分别打入到无油无水的器皿中。
蛋黄中分别放入大豆油、牛奶、白砂糖后使用手动打蛋器搅拌至白砂糖融化。
用牛奶和面，能让做成的蛋糕更加香甜松软，奶香十足。
我用的是澳洲进口的奥乐齐天然全脂牛奶，来自澳洲纯净牧场，牛奶品质非常高，富含蛋白质和钙等矿物质，营养十分丰富，而且口感醇厚，喝起来奶香浓郁，味道好极了。
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
面糊翻拌均匀，静置10分钟至翻拌顺滑无颗粒。
白糖分3次加入蛋清，用电动打蛋器打至湿性发泡。
混合好的面糊称出70g，加入抹茶粉。（抹茶粉提前加几滴开水兑开），混合搅拌均匀。
抹茶颜色碧绿，茶香清新，做出来的蛋糕吃起来更加的清爽。
抹茶我一直用的是来自日本的宇治抹茶，使用鲜嫩的优质绿茶，经传统工艺研磨而成，粉质特别细腻，颜色碧绿纯正，做出来的糕点清新自然，而且茶香浓郁清甜，非常的好吃哦。
混合好的面糊称出70g，加入红曲粉粉。（红曲粉提前加几滴开水兑开），混合搅拌均匀。
蛋糕面糊、抹茶面糊、红曲粉面糊分别装进裱花袋中。
先在6寸的模具中心剂出蛋糕糊，在蛋糕糊中再剂上红曲粉面糊。
再叠加抹茶蛋糕糊，再原味，依次叠加，根据顺序来叠加蛋糕糊。
全部叠加好的蛋糕糊，使用竹签拉花。轻震几下模具，使气泡排出。
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。
烤箱里面温度极高，需要带上专业防烫手套进行操作。
我平时戴的是Macy's 硅胶烤箱手套，使用优质食品级硅胶制成，隔热性和防火性都特别好，而且还很卫生健康，内衬柔软，戴起来非常的舒适，特殊的加长设计，能有效的保护手臂，使用更加安全。
味道清淡不腻，口感滋润嫩爽的迷彩戚风就做好了~漂亮的迷彩纹让人惊叹，清香一口一块配上奶茶，下午茶就这么搞定。
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