牛油果生的能直接吃吗 牛油果生的怎么催熟

生牛油果能否直接吃及催熟方法

生牛油果能否直接吃

生的牛油果可以直接吃。牛油果属于热带水果，含有维生素、植物蛋白、微量元素等较高的营养价值。不过，生牛油果口感较差，味道比较苦涩，质地也比较坚硬。 虽然生牛油果的营养成分并没有受到过多的破坏，吃它可以补充大量的蛋白质、氨基酸，增强身体的新陈代谢，其酸味还能辅助治疗腹泻现象，但因其热量较高，日常应避免一次性食用较多，本身有高脂血症的人群，也不建议多吃，不然有可能会导致症状加重。

生牛油果的催熟方法

靠室温催熟

将牛油果放在室温下静置，它会因周围气温的影响而逐渐变软，通常这个过程需要3到5天左右。若想加快进程，可将牛油果放在一个纸袋中，因为牛油果自身会产生乙烯气体，纸袋可聚集乙烯，促进它的成熟。

与其他水果混放催熟

把未成熟的牛油果和苹果、香蕉、番茄等有助于催熟的水果一起放入纸袋中，这些水果会释放乙烯气体，帮助牛油果更快地成熟。也可将一个苹果或香蕉与牛油果一起放入有小孔的纸袋中，放置在室温下，水果释放的乙烯能加速牛油果成熟。

放置在暖和处催熟

把未成熟的牛油果放在暖和的地方，如阳台、厨房或温暖的房间，温暖的环境会促进牛油果更快成熟。

用米饭催熟

将未成熟的牛油果放在一碗或一袋未煮熟的米饭中，米饭会吸收牛油果释放的乙烯气体，进而促进其成熟。

烤箱催熟

把未成熟的牛油果用刀切开，取出核，放在烤盘上，用350°F的温度烤10 - 15分钟，直到软化。但催熟时要掌握好时间和温度，过度催熟会导致牛油果变质，影响口感和品质。

乙烯催熟

将牛油果用塑料袋子装好，往里面注入一些乙烯气体，再把塑料袋密封，存放几天后牛油果即可成熟。