牛油果有什么禁忌 牛油果哪些人不适合吃

牛油果的食用禁忌与不适宜人群

食用禁忌

避免与冷饮同食

牛油果中的脂肪含量较高，如果和冷饮一起食用，可能会刺激胃肠道，引发腹泻等不适症状。此外，如果将牛油果放置在冰箱或冷冻柜中再取出食用，应放置至常温，避免冷热交替对胃肠道造成刺激。

防止氧化变质

牛油果有很强的抗氧化性，切开的牛油果接触空气后很快会氧化变色。切开以后的牛油果禁止长时间存放，最好在切开以后尽快吃完，不然它很容易发生氧化。严重氧化会导致切开的牛油果变黑，这时的牛油果已经发生了变质，绝对不能再吃。成熟后的牛油果在常温条件下只能存放2 - 3天，在冰箱中也不能超过1周，否则会变质或失去营养价值。

过敏测试

牛油果含有部分异体蛋白，可能会刺激部分人的身体，引发过敏反应。，易过敏人群在食用前应先进行过敏测试。

不适合吃牛油果的人群

糖尿病患者

虽然牛油果是一种含糖量低、升糖指数低的水果，但其脂肪含量相对较高，大量脂肪进入人体后可能会转化为糖分，如果不能及时消耗，可能使血糖指数升高，所以不建议糖尿病患者过多食用牛油果，以免影响病情。

减肥人群

牛油果富含脂肪和碳水化合物，热量很高。对于减肥的人来说，最需要控制的就是热量的摄入，牛油果并不是可以多吃的水果。虽然有观点认为少量食用牛油果有减肥效果，但如果食用太多，不饱和脂肪酸会在体内转化成脂肪囤积，反而不利于减肥。

消化不良者

牛油果含有大量的蛋白质和脂肪，且这些蛋白质大多是植物蛋白，吃多了很难消化，容易造成肠胃负担，导致胀气等问题。所以肠胃功能不佳、有消化功能障碍的人，以及经常容易消化不良的人不适合吃牛油果。

过敏人群

牛油果中含有的蛋白质可能会引起过敏，尤其是其中部分属于异体蛋白，有致过敏的可能。过敏体质的人食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。此外，6岁以下的小孩也不适合多吃，避免出现过敏。

其他人群

有脑炎、中风、泌尿系统疾病、传染性疾病的患者不宜食用牛油果。而且，气郁体质、阳虚体质、淤血体质的人也都不宜食用。孕妇也尽量不要吃牛油果，因为牛油果中的有些物质会对孕妇身体产生一定伤害，而且它含有的一些特殊细菌会对胎儿发育形成不良影响，严重时会导致胎儿发育不良。