大蒜一天吃多少最好 大蒜吃多了对身体有影响吗

一、大蒜一天的适宜食用量

• 健康人群
  • 如果是生吃大蒜，在没有胃病且不存在上火现象时，建议每日生吃2 - 3瓣大蒜较好。因为生大蒜中含大蒜素，可抑制多种病原微生物，适当进食对身体有好处。同时也有观点认为每天吃1瓣生蒜是比较合适的，如果是熟蒜吃个2 - 3瓣也就够了；还有建议健康的人每天的用量大概3个瓣左右（3克左右的量），每次吃2 - 3瓣即可，或者每天1次或隔天1次，每次吃2 - 3瓣。另外对于儿童，每天生吃的量可减半，熟吃量为4 - 6瓣的情况下也可减半。
• 特殊人群
  • 患有胃病者（如胃炎、胃溃疡等）：应尽量避免进食大蒜，因为大蒜较为辛辣刺激，进食后可刺激胃黏膜，加重胃部不适症状。
  • 肝病患者：不宜吃太多大蒜，大蒜吃多了会对肝脏造成一定的损害，会加重肝炎病症。
  • 眼疾患者：不宜多吃，大量吃大蒜对眼睛有伤害，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，蒜味辛且有很强的刺激性，特别是对人体的黏膜、结膜组织造成伤害。

二、大蒜吃多了对身体的影响

• 对肠胃的影响
  • 大蒜吃多了以后会引起胃部的不舒服，容易出现腹痛等一些症状，还有可能引发肠胃炎病症的发生。因为大蒜是辛辣刺激的食物，过量食用会刺激肠胃，一次性吃大量的蒜会刺激肠胃不适，长期吃太多也会影响胃酸分泌，影响消化功能，并且不建议空腹食用大蒜，空腹吃容易引起腹痛。
• 对肝脏的影响
  • 大蒜吃多了会对肝脏造成一定的损害，会加重肝炎病症。
• 对眼睛的影响
  • 长期吃太多的大蒜会伤害眼睛，容易造成眼睛干涩，视力模糊等。尤其是对患有眼疾者来说，不宜多吃，过量食用大蒜会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
• 对皮肤的影响
  • 大蒜是属于刺激性的食物，如果吃太多了，对皮肤功能也会造成一定的影响。
• 其他影响
  • 大蒜吃多了也会引起口臭；大量食用大蒜还会影响维生素B的吸收；并且大蒜多吃散气耗血，易生肝火。