一份煎饼果子满足了清晨的胃
yo~yo~切克闹，煎饼果子来一套！有谁不曾被这份分量十足的煎饼果子满足了清晨的胃，抚慰了寒夜的心。在天津人心中，煎饼果子应该算是地位最高的早餐了。早餐吃饱吃好，一天精力充沛，学习棒棒的。
材料清单：面粉40克、鸡蛋1个、水80克、番茄酱少许、甜面酱少许、小葱适量、火腿肠1根、黄瓜半根、沙拉酱少许。
步骤1
面粉加入清水用筷子搅拌均匀，至无干面粉。
过筛能让粉类更加的细密蓬松，做出来的煎饼口感更好。
我筛面用的是Westmark手持杯式筛面器，深杯造型不仅容量大，而且在筛面时面粉不易掉出，不锈钢材质让它非常的结实耐用，清洗也非常的方便，筛完之后冲一冲就好了哦。
步骤2
火腿肠竖着切开，黄瓜切丝。
黄瓜丝需要切细切均匀比较难，一把好的刀具可以更轻松。
我用的是来自德国的Tchibo不锈钢厨师刀，这把刀非常的锋利好用，使用特殊硬化处理的优质不锈钢打造，整体一体成型，呈完美的流线型，非常简洁大方，而且耐磨耐腐蚀，非常的经久耐用。
步骤3
锅里放少许油，先把火腿肠煎一下，这样更香更好吃。
再放少许油，倒入拌匀的面糊，摊成一个圆饼状，稍稍定型一下。
这里油不用太多，我用的比较清淡的芥花籽油，这样煎饼吃起来没那么油腻。
芥花籽油被称为“加拿大国油”，使用优质芥花籽经传统工艺榨取而成，色泽金黄，散发着淡淡的清香，口味非常的均衡清淡，能非常好的突出食材本味，一点都不油腻。
打入一个鸡蛋，用铲子将其打散，鸡蛋大致凝固之后小心的翻面。
刷上一层甜面酱 。
小葱切碎，撒上小葱和黄瓜丝 。
再放上煎好的火腿肠 。
挤上番茄酱和沙拉酱，卷起来就好啦。
为了方便吃可以切开，再在上面画上笑脸，一天好心情。
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