茯苓能熬粥喝吗 茯苓熬粥要提前泡吗

茯苓能否用来熬粥

茯苓是可以用来煮粥的。茯苓中含有的营养成分在煮粥的过程中，会被慢慢释放出来，更有利于身体吸收其中所含有的营养成分，对身体有很好的滋补作用。茯苓粥是一种常见的滋补药膳，可以作为日常的滋补养生汤粥，能很好地调节身体内的气血循环，特别适合脾胃虚寒的人群食用。

茯苓熬粥是否需要提前泡

茯苓熬粥需要提前泡。因为茯苓是茯苓菌的菌丝体相互缠绕而成，不易溶于水，直接煮很难煮烂只会变软，且一煮就散开烂掉的茯苓可能是假茯苓。如果要把茯苓煮透，通常要提前浸泡。可以通过以下方式浸泡： - 清水浸泡：将干燥的茯苓放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2 - 3小时，或者根据需要泡发过夜，在泡发过程中多次更换水，直到茯苓变软，使其能够更好的进行煮煎或烹调。 - 蒸发浸泡：将干燥的茯苓挑选干净，放入不粘锅中，加入适量清水，加热至沸腾，然后熄火闷泡30分钟左右，取出茯苓在清水中再次浸泡2 - 3小时，换水数次，直到软透即可。