茯苓是热性的吗 茯苓是苦的吗
茯苓的寒热性
茯苓既不是热性也不是凉性，而是性平。
茯苓的味道
茯苓有苦味，这是正常的。许多人喜欢用茯苓煮粥，由于受热的问题，茯苓会显得比平时更苦一些，这也属于正常现象。新鲜茯苓有清香味，切丁晒干后，有微苦，但这种苦味需要咀嚼才会有，味道柔和绵淡。如果和川贝雪梨一起煮，就会掩盖掉苦味，还会感觉有一些甜，并且正宗茯苓还会有清香味道。也有观点认为茯苓性平、味甘淡，只有淡淡的味道，有些人食用茯苓会尝出苦味。
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