八珍汤怎么喝效果好 怎样做八珍汤

八珍汤的饮用方法

一、饮用方式

• 饭前温服：一般建议早上和中午，饭前至少半小时空腹温服，效果较好。这样有利于药物的吸收，使药效更好地发挥作用，尤其对于补气血的八珍汤来说，空腹时肠胃对药物的吸收更充分，可以更好地起到调理气血的功效。
• 分三次饮用：如果是按照传统的煎药方式得到的药汤，把三遍熬好的药汤混合均匀，每次饮用一碗，早中晚各一次。混合均匀是为了让三次的药汤药效均匀，达到稳定的滋补效果。

八珍汤的制作方法

一、配方

• 常见配方一：高丽参、当归、川芎、白芍药、熟地、白术、茯苓、炙甘草、排骨。
• 常见配方二：当归（酒拌）10g、川芎5g、白芍药8g、熟地黄（酒拌）5g、人参3g、白术（炒）10g、茯苓8g、炙甘草5g，另加生姜三片，大枣二枚。
• 常见配方三：人参9g，白术9g，白茯苓9g，当归9g，川芎9g，白芍药9g，熟地9g，炙甘草5g，加生姜5片，大枣1枚（现代用法：或作汤剂，加生姜3片，大枣5枚，水煎服，用量根据病情酌定）。
• 常见配方四：党参6克，白术10克，茯苓9克，炙甘草6克，熟地20克，当归20克，川芎10克，白芍10克，大枣10克（2 - 3个），生姜5克。

二、制作过程

1. 食材准备
   • 药材处理：不管是哪种配方，首先要将所用的药材（如高丽参、当归、川芎、白芍药、熟地、白术、茯苓、炙甘草等）冲洗干净。
   • 排骨（或其他肉类）处理（若有）：如果配方中有排骨或其他肉类（如乌鸡、猪瘦肉等），将排骨斩成块，放入适量姜、料酒的沸水中汆烫，去除杂质和血水后沥干水分待用；若是乌鸡或猪瘦肉，可将其放入温水锅中煮至起泡沫（即去血水）捞出冲洗干净 。
2. 煎药或炖煮方法
   • 传统煎药法
     • 浸泡药材：把洗好的药材加3碗清冷水，先浸泡20 - 30分钟（此水不倒掉，用于第一次煎药），浸泡后药效更好。
     • 一煎：浸泡好之后，大火烧沸，再用小火慢煎（小火保持药汤继续沸腾即可），小火慢煮约30分钟，煎剩一碗，倒出药汤。
     • 二煎：药渣加水2碗，大火烧沸，再用小火慢煎20分钟，煎剩一碗，倒出药汤。如此，一副八珍汤的三遍熬煮已完成，将三遍的药汤混合均匀即可饮用。
   • 隔水炖法（以配方一为例）
     • 将浸泡好的高丽参、当归、川芎、白芍药、熟地、白术、茯苓、炙甘草放入隔水炖锅中，再放入准备好的排骨。锅中加入适量水，盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可煲煮。
   • 电饭锅炖法（以乌鸡和猪瘦肉为例）
     • 把处理好的乌鸡和猪瘦肉放入一只钢碗里，再放入所有的药材及姜块，倒入黄酒约2大匙，再加一些水（水量不用太多，以喝汤吃肉为主）。电饭锅加水至煮饭两杯米的水量，放入盛鸡的钢碗，再盖上盖（不要让水气进去）按下煮饭键直至跳键至保温档即可；如果觉得炖的还不够，可以再加一次水，继续按下煮饭键再炖一次。