百香果籽的功效与作用 百香果籽的食用方式和注意事项

百香果籽的功效与作用、食用方式和注意事项

百香果籽的功效与作用

营养保健

• 提升免疫力：百香果籽含有挥发物质、不饱和脂肪酸、蛋白质、多种维生素（如维生素C）以及氨基酸、矿物质（如钙、镁、磷、钾）等营养成分。不饱和脂肪酸可以抗氧化，维生素C能刺激白细胞和其他免疫系统活性，帮助人体抵御疾病，增强机体的免疫力。
• 延缓衰老：富含黄酮类化合物及维生素E和A等抗氧化成分，这些成分不仅能增强抗氧化能力，还能提高细胞活力，经常食用能够使身体保持年轻，延缓衰老过程。

心血管健康

• 调节血压血脂：百香果籽中富含天然油脂，特别是不饱和脂肪酸，有助于加速体内脂肪的代谢与分解，抑制脂肪吸收，有效预防高血压和高血脂等常见健康问题。此外，其榨出的油还有很好的降脂降压的作用。

消化系统

• 促进消化与排便：百香果籽含有丰富的膳食纤维（每100克约含10 - 12克）和超纤维，能促进肠道蠕动，润滑肠道，深入肠胃吸收有害物质并将其排出，帮助缓解便秘，还能调节肠道内部环境，维持健康的菌群平衡，预防肠炎和便秘，提升肠道消化功能。
• 保护肠胃：能起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

呼吸系统

• 润肺止咳：百香果的果肉具有清热解毒的效果，而籽则能滋阴润肺，两者结合可以有效缓解咳嗽、痰多等症状，并能预防气管炎和肺炎的发生。

美容瘦身

• 美容养颜：百香果的果肉和籽都具有美容养颜的功效，对于有青春痘的患者，还有良好的辅助治疗作用。
• 减肥瘦身：膳食纤维可以增加饱腹感，有助于帮助减肥人群控制食欲，避免摄取过多的热量，同时抑制脂肪吸收，帮助减轻体重。

百香果籽的食用方式

• 直接食用：可以用吸管直接吸食百香果中的果肉和籽；也可以用刀切开，刮掉果肉和籽，加入白糖或蜂蜜，拌匀后直接吃，咬起来籽很脆。
• 榨汁食用：刮去果肉和种子，和冰块、适量蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁，可浇在雪糕上面，和雪糕一起享用；也可取一个百香果，切取中间汁液，放入杯中，加入200ml水，加入适量白糖浆调节甜度，搅拌成营养果汁。
• 泡茶煮汤：将百香果一分为二，放入杯中，加入冰糖，用开水浸泡6分钟即可饮用；整个水果洗干净后放入高汤，还可以带出高汤的鲜味，让高汤口感更好。

百香果籽的注意事项

食用人群

• 孕妇：百香果籽营养丰富，对孕妇不会产生不利因素，孕妇可适量食用。
• 婴幼儿：百香果籽质地坚硬，婴幼儿食用后会增加肠胃负担，甚至引起不必要的伤害，应谨慎食用。
• 消化系统弱者：百香果籽相对较难消化，消化系统和胃不好的人群，要适量食用，注意控制食量。
• 过敏人群：对百香果过敏的人禁止食用百香果籽，以免引发过敏反应。

保存方面

百香果不易密封保存，可以在冰箱里保鲜，最好是放置在通风干爽处以防止变质。