生蚝肚子里面绿色的能吃吗 生蚝哪些部位不能吃

生蚝肚子里绿色部分能否食用及生蚝不能吃的部位分析

生蚝肚子里绿色部分能否食用

关于生蚝肚子里绿色部分能否食用，不同观点有不同的依据： - 可以食用的观点：生蚝肚子里绿色部分通常是其消化系统以及摄食的天然海藻，渔民称之为膏。生蚝越肥，膏就越多，且富含蛋白质和锌等营养成分。国外流行的小球藻营养片，小球藻就是生蚝胃囊里绿色物质的主要成分。同时，生蚝主要以浮游植物等素食为食，肚子里的绿色可能是这类未消化的绿色素食处于内脏和肠腺中，对人体没有危害，还能增加身体抵抗力和免疫力，提高肝脏功能，促进体内毒素排出，甚至起到降血压的效果，对性功能障碍低下也有一定改善作用。 - 不建议食用的观点：生蚝的内脏中容易藏重金属等污染物，肚子里绿色的东西是生蚝吃过的食物，不够卫生。此外，如果生蚝生存环境不干净导致死亡变质，肚子上也会出现绿色情况，而生蚝变质一般会有发臭、肉质变松散等表现，若难以判断是否变质，则不建议食用。

生蚝哪些部位不能吃

内脏

生蚝的内脏容易藏有重金属等污染物，肚子里有一块绿色的东西属于内脏范畴，是生蚝吃过的食物，不太卫生。还有稍微发黑的肉块部分多是内脏团，通常不建议食用。不过如果要吃，最好洗干净煮熟。

外壳

生蚝的外壳主要成分是钙质和蛋白质，非常坚硬，无法被人体消化，所以不能吃。如果生蚝肉中有破壳，必须挑出来。

黑色物质

生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙，不能食用。建议在吃之前把生蚝放在盐水里1 - 2小时，让其尽可能把泥沙代谢出来，倒掉的盐水中会有很多黑色的东西和泥沙。

内裙边

内裙边藏有很多脏东西，如果要吃，最好洗干净煮熟。