莲藕能跟薏米一起煲吗 莲藕薏米怎样煲汤

莲藕能跟薏米一起煲汤吗及做法

莲藕能跟薏米一起煲汤

莲藕和薏米能一起煲汤，从多个方面来看，二者搭配合理，一般不会产生不良反应。 - 营养成分：莲藕富含维生素、矿物质等；薏米含有蛋白质、膳食纤维等，二者搭配能使营养更丰富。 - 性味归经：莲藕性凉，味甘；薏米性凉，味甘淡，搭配在一起不会出现性味冲突。 - 食用功效：莲藕有清热生津等作用；薏米可健脾祛湿，二者结合煲汤，具有清热、健脾等多种功效。

莲藕薏米煲汤的做法

薏米莲藕汤

• 食材准备：100克薏米、300克莲藕、少许生姜、适量盐和胡椒粉。
• 步骤：
  1. 薏米提前浸泡2小时以上，然后沥干备用。
  2. 莲藕去皮，切片备用。
  3. 准备一个锅，加入适量清水，烧开。
  4. 将薏米和莲藕片一同放入锅中，加入少许生姜，煮沸后改用中小火煮30分钟，直到莲藕变软。
  5. 待汤的味道调好后，加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味添加调味料。
  6. 煮熟后即可关火，将薏米莲藕汤盛入碗中即可食用。

莲藕排骨薏米汤

• 食材准备：猪排骨、莲藕各500克，薏米10克，酱油2克，精盐5克，味精3克，料酒2克。
• 步骤：
  1. 将排骨放入清水中洗净，切成小块；莲藕先刮去外皮，用清水洗净，切成薄片；薏米用温水浸泡软，洗净。
  2. 锅置火上，加适量清水、莲藕，用中火煮沸，转文火炖2小时。
  3. 再加排骨、薏米、煮沸后放入料酒，再炖2小时，视莲藕已软，加入精盐、酱油、味精调味，稍煮片刻，即可食之。

莲藕薏米煲

• 食材准备：肉骨300克、莲藕2节、薏米20克、红枣6颗、生姜1块、料酒1勺、酱油1勺、盐1勺。
• 步骤：
  1. 肉骨冷水下锅，水煮开后撇去浮沫，捞出肉骨，冲洗干净。
  2. 莲藕去皮，切成小块，冲洗干净，备用。
  3. 肉骨、莲藕、薏米放入砂锅里，淋上1勺料酒，并注入适量的清水。
  4. 盖上锅盖，煮开后转中火，煲25分钟。
  5. 放入红枣，继续煲10分钟。
  6. 淋上1勺酱油和少许盐，调色调味，拌匀后关火。