桔子放冰箱好还是放外面好 桔子放久了有酒味能吃吗

桔子存放位置及有酒味能否食用的相关问题解答

桔子放冰箱好还是放外面好

桔子放冰箱还是放外面需要视情况而定，以下是不同环境下的存放建议: - 温度较高地区（室温15℃以上）：在温度较高的地区，将桔子放在冰箱冷藏能延长保质期，但不要放在冷冻区，以免冻伤。不过，冷藏会使桔子的果肉变得干燥，失去一部分风味和口感，如果存放时间过长，还会导致果肉变黄、变软、变味。放入冰箱时，需用保鲜袋或密封袋子将橘子装好，并把冰箱温度调节为4℃左右，同时要将桔子表皮上的水分擦拭干净，避免腐烂。 - 温度较低地区（室内温度只有几度）：此时室外比较寒凉，放外面不仅温度低，并且通风干燥，桔子更耐储存。可以用厨房纸将橘子表面可能存在的水分擦拭干净，检查并挑出坏橘子，然后将橘子放在干燥、避风的地方保存。 - 其他注意事项：桔子是对环境温度、湿度要求较高的水果，适宜保存的温度是4 - 10℃，湿度在70%左右。家用冰箱虽然是低温，但湿度大，在90%左右，橘子放里面保存容易滋生细菌，导致腐败变质。而且橘子摘下来之后会进行呼吸作用，如果用塑料包裹起来放在冰箱里面也会加速细菌的生长和繁殖，使其快速发霉。

桔子放久了有酒味能吃吗

对于桔子放久了有酒味能否食用，不同资料有不同观点：

不建议食用

多数观点认为不建议食用有酒味的桔子。橘子放久后出现酒味，是因为内部的糖分在无氧呼吸作用下开始发酵，产生酒精，同时橘子中的水分、维生素等营养物质会流失，口感变差。更重要的是，发酵过程可能导致细菌增生，增加食用后食物中毒的风险，食用后可能会造成腹泻、呕吐等现象。如果食用后出现呕吐等不良症状，建议及时前往医院，在医生的指导下进行相应治疗，比如使用奥美拉唑、兰索拉唑等药物。

可食用情况

也有观点认为，如果桔子只是有酒味，外观没有明显变化，没有变质，那么可以继续食用。因为桔子含有大量果糖，放置时间过长，果糖被微生物发酵产生的酒精和酸性物质，虽然酒味可能让人不舒服，但并不会对人体造成危害。不过，如果桔子的外观已经出现了明显变化，比如表面出现了斑点或者变软了，就不建议再食用了。

为了保证食用安全和口感，建议购买桔子后尽快食用，并定期检查其状态，一旦发现变软、有异味等情况，应立即处理。同时，注意食物的储存方式和时间，确保食用健康。