挑选西瓜的妙招

挑选西瓜的妙招

一、观察外观方面

• 看表皮光滑度
  • 尽量挑选表皮光滑的西瓜，表皮光滑的西瓜相对更成熟，口感更好。如果西瓜表皮有明显的凹凸不平或者疤痕，可能会影响西瓜的口感，让它的皮变厚，这样的西瓜最好避免挑选。
• 看颜色
  • 成熟的西瓜通常是深绿色的，而且颜色比较均匀。如果西瓜的颜色比较浅或者有不均匀的地方，可能是还没有完全成熟的，或者是生长过程中受到了光照不足的影响，口感会比较差。
• 看西瓜形状
  • 应尽量挑选形状均匀的西瓜，圆形或者椭圆形的西瓜会比较好。而扁平瓜、尖头瓜、大肚瓜、有棱角或者凹陷的瓜属于不健康的瓜，是生长过程中没有得到良好的授粉形成的，最好不要购买。

二、查看西瓜的特殊部位

• 看瓜藤（柄）
  • 如果西瓜的瓜藤（柄）是绿色的，那就是已经熟了的瓜，可以购买，果肉也比较甘甜、汁多。如果西瓜的瓜藤（柄）是黑褐色，而且还是弯曲枯萎的，这种西瓜多半是在还没有完全成熟就摘下的瓜，属于低质量的西瓜，最好不要购买。
• 看西瓜的肚脐
  • 西瓜底部的小圆圈（肚脐）比较小的，是皮薄肉甜的西瓜；如果这个小圆圈比较大，可能就是皮厚肉硬的西瓜，要尽量避免挑选这样的西瓜。肚脐越小，西瓜皮越薄，味道也越甜；如果肚脐很大，说明瓜皮很厚，西瓜吃起来就不那么甜了。
• 看西瓜的两头
  • 如果西瓜的首端和尾端比较对称，而且脐部和瓜蒂的部位有凹陷，并且凹陷比较深的话，这样的西瓜就属于好西瓜。

三、通过触摸判断

• 掂重量
  • 对于品种一样，差不多大的西瓜，可以用手掂一掂。如果感觉有一种空飘感的话，那就是熟瓜；如果有下沉的感觉，那就属于生瓜。另外，过重的瓜可能还没有熟透，过轻的瓜说明太熟了，水分流失过多，里面有可能是空的，最好挑选分量匀称的西瓜。

四、通过声音判断

• 听敲击声
  • 用手指背部或轻轻用手敲击西瓜皮，如果声音清脆，托起西瓜的手有震动感，那就是熟透的、比较甜的西瓜；反之，如果声音发闷，不够脆声，就最好不去挑选。如果敲击时声音是类似“嘭嘭”的声音，是熟瓜；发出“当当”声音的是生瓜；如果是“噗噗”声的则是熟过头的西瓜。