毒胶囊的判别

毒胶囊的判别方法

一、基于外观特征判别

• 质脆：一般工业明胶做的胶囊质量比较差，比较脆，轻捏就碎。这是因为工业明胶的物理性质与食用明胶有所不同，其制成的胶囊缺乏应有的韧性。
• 色艳：胶囊颜色越鲜艳越要小心。食用明胶是透明的、白色的，很干净，而工业明胶杂质多，厂家会多加些香精、染色剂、着色剂来掩饰杂质，所以颜色越鲜艳越可疑。
• 易拧：工业明胶做的胶囊很容易拧开，如果发现胶囊质量差，容易松动，用工业明胶制作的可能性就比较大。这是由于工业明胶在胶囊成型后的连接紧密性不如食用明胶好。

二、基于溶解性判别

将一粒胶囊放入一碗醋中，经过20分钟后，观察胶囊是否有溶化过程，长时间不溶化就是假胶囊或毒胶囊。食用明胶制成的胶囊在醋中会有一定的溶化现象，而工业明胶制成的胶囊则可能因为成分和结构的差异而不易溶化。