乳清蛋白粉的功效和作用 乳清蛋白粉可以提高免疫力吗

乳清蛋白粉的功效和作用

• 营养价值方面
  • 乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质，其营养价值在各种蛋白质中是最高的，被推为“蛋白之王”，容易被人体消化吸收，具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率等特点。
• 健康功效方面
  • 提高免疫力：乳清蛋白中的活性蛋白包括免疫球蛋白、糖巨肽蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等具有抗氧化、抗病毒及抑制细菌生长等功效。其中乳铁蛋白可抗氧化，消灭或抑制细菌，提高免疫力；乳清蛋白中的乳铁蛋白和β - 乳清蛋白可刺激免疫机能，还有研究表明服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生。适用于免疫力低下的人群，但健康儿童如果饮食多样、营养均衡则不需要额外补充，过量服用对儿童肾脏有损伤，尤其是1岁小儿要适量食用。
  • 促进儿童生长发育：乳清蛋白含有人体必需的八种氨基酸且配比合理，接近人体的需求比例，具有营养价值高、易消化吸收的特点，可促进儿童生长、发育，是人体生长、发育等生命活动不可缺少的精华物质。
  • 有助于抗癌：乳清蛋白中的乳铁蛋白和β - 乳清蛋白可刺激免疫机能，抑制人乳腺癌细胞的生长。高浓度乳铁蛋白的乳清蛋白有助于促进肝癌细胞凋亡。动物实验研究证实，乳清蛋白可以显著降低动物结肠癌的发生率，抑制小鼠原发肿瘤转移。
  • 对骨骼健康有益：人群对照和双盲实验表明，常喝牛奶、服用乳清蛋白有利于健康成年男子的骨形成，能显著增加妇女的骨密度。
  • 具有降压作用：服用乳清蛋白具有明显降压作用。
  • 降低胆固醇水平：由于50%的乳清蛋白类是磷脂，有助于降低胆固醇水平。
  • 降低血糖：乳清蛋白还含有丰富的亮氨酸，而亮氨酸可刺激胰岛细胞的分泌，降低血糖。
  • 清热解毒、美容养颜：乳清蛋白粉具有清热解毒、美容养颜的功效。其中的乳铁蛋白具有抗氧化，消灭或抑制细菌，提高免疫力的作用；乳清蛋白粉抗衰老、抗氧化，可抑制黑色素生成，增加皮肤弹性。
  • 增加肌肉力量、补充人体能量、增加骨骼韧性和牙齿坚固程度：儿童乳清蛋白粉可以增加骨骼韧性以及牙齿坚固程度，还可以增加肌肉力量，补充人体能量。

乳清蛋白粉与提高免疫力的关系

乳清蛋白粉是可以起到提高免疫力的效果的。其包含的多种活性成分如乳铁蛋白等有助于抗氧化、抗病毒及抑制细菌生长等，提高免疫力。不过，若想提高免疫力，不能仅仅依赖乳清蛋白粉，还需要结合锻炼（如骑自行车、跑步、游泳等），并且多吃新鲜的蔬菜和水果。