端午节吃粽子赛龙舟的寓意是什么 端午节吃什么传统美食

一、端午节吃粽子赛龙舟的寓意

（一）与纪念屈原相关的寓意

• 吃粽子：屈原投江后，楚国百姓哀痛异常，为防止鱼虾损伤他的躯体，纷纷用竹筒装米投入江中。后来逐渐发展为粽子。所以吃粽子寓意着对屈原的崇敬和怀念。
• 赛龙舟：相传源于古时楚国人因不舍贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救，追至洞庭湖都不见踪迹。于是人们希望借划龙舟驱散江中的鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。

（二）其他寓意

• 吃粽子
  • “粽”驱蛟龙：传说汉代建武年间，长沙人晚间梦见屈原（三闾大夫）说祭祀的东西被江中的蛟龙偷去了，以后要用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。于是人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”（粽子的一种），这也体现了粽子驱邪的寓意。
  • 求子：端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺，并且九子粽大多用九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷，多作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的儿媳等。
  • 光宗耀祖：因为“粽”和“宗”音近，所以端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，家家户户过端午时都会吃粽子。
  • 功名得中：由于“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考功名。通常古代科举考试都在秋天，在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

二、端午节的传统美食

• 粽子：种类繁多，有南方的苏州、宁波、嘉兴等地的粽子，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主；北方以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。其由来已久，早在春秋时期就有用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状的角黍，和用竹筒装米密封烤熟的筒粽，到现代，粽子的花色品种更为繁多。
• 鳝鱼：端午前后鳝鱼肉最嫩、最营养，不仅味道好，滋补功效也最佳，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
• 茶蛋和盐水蛋：江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗，当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。
• 大蒜蛋：河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋，是将大蒜和鸡蛋一起煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。
• 油糕：是陕西蓝田县的传统习俗，用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸，炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜。
• 打糕：吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品，是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。
• 煎堆：又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜，福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。
• 艾蒿蒸馍馍：不少地方用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。
• 面扇子：流行于甘肃、宁夏一带的端午传统美食。
• 薄饼：闽南、温州部分地区端午节的传统美食，是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。
• 绿豆糕：武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕，“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思的学子来说是一个美好的祝愿。
• 五红：以红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝为代表，是部分地区的端午特色食物。
• 五白：以茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头为代表，是苏州为代表的江南水乡端午的特色食物。