夏季吃姜从什么时候开始 夏季吃姜的功效与作用

夏季吃姜的最佳时机及其功效与作用

夏季吃姜的最佳时机

夏季吃姜的最佳时机是从立夏开始到立秋结束。这段时间被认为是夏季，天气炎热，白天时间较长，阳光充足，气温较高。在这个时期，人体内的阳气外走，腹中相对偏寒，适量吃些生姜对人体健康有益。

夏季吃姜的主要功效与作用

升阳散寒

中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕和解毒三大功效。夏季天气炎热、多雨潮湿，人体容易外热内寒，再加上此时人们喜欢吹空调和吃生冷食品，寒气积压无法排出。生姜性味辛温，具有温中散寒、健脾暖胃及祛湿气的作用，夏天吃它既能补体内阳气，又能助阳气发散排寒。

促进消化

夏季人体分泌的唾液、胃液会减少，很容易出现食欲不振的情况。姜所含的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌，加快肠胃蠕动，促进消化。特别是醋泡生姜，对增进食欲尤其有效。

抗菌消炎

夏季各种致病菌繁殖活跃，如果饮食不洁或搭配不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用，比如吃海鲜可以搭配姜食用。

温补阳气

夏季是四季中阳气最旺盛的时候，尤其是三伏天，适量吃生姜，能够很好地温补阳气，改善脾胃虚寒、脾肾阳虚等问题。夏天虽然阳气旺盛，但阳气是向外向上散发的，故而人体的阳气浮在体表，胃中反而虚冷。很多人又喜欢吃冷饮冷食、吹空调等，导致寒湿内盛、脾胃失调，可以用生姜暖胃驱寒，并且还有治疗腹泻、腹胀的功效。

解表散寒

生姜具有解表散寒、温肺止咳的功效。在夏季如果被风寒侵袭，出现风寒感冒、肺寒咳嗽等不适，可以用生姜汤来改善。姜含有丰富的挥发油和姜辣素，具有杀菌、消炎的作用，有助于预防感冒。

杀菌防病

在夏天，凉菜会比较多，很容易受到细菌污染和环境影响，细菌的繁殖能力增强，速度加快，使得食物容易变质，进食后可导致肠胃炎，而吃姜能起到一定的抗菌作用。除了适当吃一些姜以外，还可以用姜泡水喝，也能起到预防肠胃炎的作用。

抗氧化

生姜中含有姜辣素和二苯基庚烷类化合物等成分都具有很强的抗氧化和清除自由基作用，还具有抑制肿瘤的功效。

抗炎止痛

夏季因为运动量增加或者长时间静坐，很容易引起关节和肌肉疼痛。姜中含有姜黄素和姜辣素等成分，具有抗炎止痛的作用，能够缓解疼痛。

不适宜夏季吃姜的人群

虽然夏季吃姜有诸多好处，但也有一些人群不适宜食用：

• 体质偏寒者：不少人平常就怕冷、手足发凉，吃冷食后易腹泻。夏天空调房温度低，这些人就很适合吃姜，以用来温中驱寒。
• 阴虚火旺者：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
• 暑热感冒者：从治病的角度看，生姜不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。
• 肝炎病人：一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热不利于消除炎症。

夏季吃姜的小搭配建议

• 生姜紫苏红糖饮：脾胃虚寒的人进食螃蟹后易出现肠胃不适，如腹泻、呕吐等。若贪嘴吃多了螃蟹，饭后可以来一杯生姜紫苏红糖饮。
• 生姜葱白饮：风寒感冒初起时，应对恶寒、头痛、全身酸痛、打喷嚏、鼻塞流清涕等症状，可以在家中先煮碗生姜葱白饮缓解。
• 糖醋泡姜：糖醋泡姜，酸酸甜甜的非常好吃，能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
• 生姜橘皮水：夏天人们吃过多冷饮和凉性水果，易造成脾胃虚寒，因胃部不适出现呕吐等症状，可用生姜橘皮水缓解症状。
• 红糖姜水：夏季风寒感冒或淋雨后出现畏寒、发热时，喝点生姜红糖水，有助于寒气发散外泄，可温中暖胃。此外，女性经期，喝红糖姜水可以让身体温暖，增加能量，有效缓解痛经。

通过合理搭配和适量食用，夏季吃姜不仅能带来健康益处，还能提升生活质量。