芡实要泡多久才能煮 芡实泡一夜之后还有效果吗

芡实浸泡时间及泡一夜是否还有效

• 一般浸泡时间
  • 通常情况下，芡实泡1 - 2个小时左右就可以用来煮了。在煮之前，要用清水浸泡，不能用开水，因为开水会使芡实的营养成分丢失。
  • 如果是比较嫩的干芡实，可以在煮之前泡上半个小到一个小时左右就能够煮了。
• 浸泡一夜的情况
  • 一般不建议将芡实浸泡一夜。因为浸泡时间太长的话，不仅会造成营养成分的流失，而且还可能会滋生较多的微生物而发生变质的情况。
  • 如果非要浸泡一夜的话，那么建议最好是将其置于温度比较低的地方浸泡，比如阴凉、通风处或者是冰箱的冷藏室中，这样可以抑制微生物的生长和繁殖，芡实比较不容易出现变质的情况，但是也不能完全保证其营养成分不流失和效果不受影响。