电炖锅内胆什么材质好？裂了怎么办

一、电炖锅内胆材质分析

• 铝制材质
  • 特点为导热均匀、成型容易，广泛应用于中档电炖锅。不过，铝易氧化，不能直接与食材接触，表面需涂保护膜。电炖锅铝质内胆厚度一般在1.5mm - 1.6mm之间，板材厚实，虽然铝质较软，但厚实的铝内胆质量较好。
• 不锈钢材质
  • 最大特点是耐腐蚀性强，在家用电器中较好的不锈钢板材为304不锈钢，稍差的是202不锈钢。好的不锈钢材料造价高，所以不锈钢内胆价格相对较高，要注意避免购买售价过低的劣质产品。其缺点是表面粘性大，容易粘锅。
• 陶瓷材质
  • 常见的陶瓷电炖锅如紫砂锅、白瓷锅等，是安全的无机材料，富含微量元素，对人体健康有益。陶瓷电炖锅表面耐磨，耐酸碱和耐腐蚀性能强，保温性能佳，烹煮食物新鲜美味、口感好，但采用文火熬煮食物消耗时间长，且被磕碰后容易损坏。
• 复合材料材质
  • 常见的是外铝内钢两层复合内胆和外铝内钢三层复合内胆。这种内胆综合了铝和钢的性能优势，既解决了钢粘性过大的问题，又解决了铝不能直接接触食物的问题，但造价较高，相应的电炖锅售价也会提升。
• 紫砂材质
  • 紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由多种矿物成分构成，富含人体所需多种元素，有保健功能。采用优质天然紫砂精工陶制的内胆，对人体绝对安全无害。使用时要注意忌忽冷忽热，锅体较热时，最好用热水清洗或等热度挥发后再用冷水清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。

二、电炖锅内胆裂了的解决方法

• 如果在保修期内，可以去专卖店保修或更换内胆，商家会给予保修。
• 如果不在保修期之内，建议买一个同品牌、同型号、同规格的合适内胆换上，或者重新买一个电炖锅。
• 对于轻微漏水情况，可采用以下方法：
  • 锅中加水，放入少量糯米，用文火慢煮1小时左右，使水里的淀粉渗进缝隙内，然后将锅浸泡隔夜，倒出糯米糊，等待淀粉自然干燥后，缝隙就会被糯米糊填补，解决轻微漏水问题。
  • 用生蛋清滴入锅的裂缝内，等待生蛋清自然干燥后即可解决轻微漏水。