肉松软塑包装整体密封性的监测方案
一、监测的意义
肉松软塑包装的密封性是关乎肉松质量的关键因素。因为包装密封性决定了包装内环境与外界环境的隔绝程度。若密封性差，包装内部气体含量或成分易发生变化，例如外部气体可能渗透进包装内部，内部充填的气体也可能散失；若包装内含有液体成分还易出现漏液等问题，这些现象都会导致肉松质量降低。而且包装密封性问题比较隐蔽，肉眼难以辨识，通常在出厂后的流通、储存过程中，因缓慢漏气、漏液才引发肉松发霉、结块、胀袋等质量问题，这会让企业承受较大风险和经济损失。肉松是由瘦肉去除水分制成，味美可口、营养丰富且便于携带，由于其本身水分少、营养成分高，所以对保存条件要求比较高，密封性差时易出现质量问题。引用自[1]
二、相关标准情况
目前，国内在包装密封性方面的检测标准主要为GB/T15171 - 1994《软包装件密封性能试验方法》。引用自[1]
三、检测试样
以市场上购买的某品牌塑料复合膜袋包装的肉松作为检测试样。引用自[1]
四、试验设备
采用Labthink兰光MFY - 01密封试验仪进行试验。 1. 试验原理 - 通过对设备的真空室抽真空，使浸在真空室水中的试样产生内外压差，查看试样是否出现漏气的情况，以此判断试样的密封性能。 - 或者通过对真空室抽真空，使试样产生内外压差，通过观察试样膨胀及释放真空后试样形状恢复情况，判断试样的密封性能。引用自[1] 2. 适用范围 - 适用于玻璃瓶、管、罐、盒等的整体密封性试验。 - 适用于塑料袋、瓶、管、罐、盒等的整体密封性试验。 - 适用于金属瓶、管、罐、盒等的整体密封性试验。 - 适用于纸塑复合袋、盒类包装的密封性测试。 - 符合国家标准GB/T15171及美国标准ASTM D3078的要求。引用自[1] 3. 设备参数 - 真空度为0~ - 90KPa。 - 真空室的有效尺寸有3种可供选择，分别为270mm(直径)×210mm(高度)、360mm(直径)×585mm(高度)、460mm(直径)×330mm(高度)。引用自[1]
五、试验过程
- 将试样浸入真空室的水中。
- 盖上密封盖，设置需达到的真空压力参数及保压时间。
- 打开真空泵，开始抽真空，按设备上的开始键，试验开始。
- 观察在抽真空过程中或在保压过程中包装表面有无连续气泡产生。引用自[1]
六、试验结果示例
例如对肉松的3个成品包装袋进行密封性能测试，结果可能为：2个成品包装在 - 90KPa未漏气，密封性能较好；另外1个成品包装在 - 35.4KPa时上封边处发生漏气，密封性较差。引用自[1]
七、
- Labthink兰光MFY - 01密封试验仪可用于肉松成品包装密封性能的测试，试验操作简单，耗时短、效率高，能准确反映肉松包装的密封性能。
- 通过对肉松成品包装密封性的检测发现并非所有包装都能达到良好密封性能，密封性较差的包装易出现结块、异味、发霉等质量问题，这说明了加强成品包装出厂前密封性能检测的重要性。
- 根据肉松的特性，除了关注密封性，还需关注肉松包装袋的阻氧性、阻水性、热封强度等其他性能，相关检测设备可登陆济南兰光公司网站查看或直接致电咨询。引用自[1]