如何避免葡萄酒漏液？

避免葡萄酒漏液的方法

一、基于软木塞相关因素的防范

• 选择合适的软木塞：
  • 确保软木塞材质紧密，避免材质间空隙较大的软木塞，因为这样的软木塞容易使酒液穿过，导致漏液。同时，有些软木塞经酒液浸泡后会迅速松软，使木塞与瓶壁间空隙增大而漏液，所以要挑选质量好、不易松软的软木塞。
  • 要使用与瓶口大小匹配的软木塞，软木塞比瓶口略小会贴合不紧密，造成葡萄酒漏液。

二、封盖操作的注意事项

• 螺旋盖封盖紧密：对于螺旋盖封瓶的葡萄酒，在封盖时要确保紧密，否则容易导致漏液现象。

三、控制环境因素

• 温度方面：
  • 储存温度恒定温和：葡萄酒在储存过程中应保持温度的恒定、温和，以10 - 15℃为宜。避免高温环境，像车的后备箱、家里靠近阳台的地方等都不适合存放葡萄酒。在炎热的夏季快递葡萄酒时，外界温度过高会导致软木塞干燥，增大与瓶壁之间的空隙而漏液，所以要避免这种高温情况。
  • 应对高温的特殊措施：在夏天高温且没有恒温柜、地窖等辅助条件时，应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26度，保持±2度的变化内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。
• 湿度方面：保持70%左右的湿度，太湿容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。
• 通风方面：葡萄酒储存环境最好能保持通风状态，并且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，因为葡萄酒会像海绵一样将周围的味道吸到瓶里去，避免异味影响酒的品质。

四、运输与放置要求

• 避免剧烈震荡：在运输过程中，尽量轻拿轻放。剧烈震动会导致酒液一点点渗透出来，即使封瓶较好也难以避免，同时震动还会影响葡萄酒温度的上升，加速葡萄酒的漏液。
• 正确的放置方式：葡萄酒以平放摆置较理想，这样能让软木塞和葡萄酒接触，保持软木塞的湿润度。如果长期垂直放置会导致软木塞干燥，增大与瓶壁之间的缝隙，这时突然水平放置，容易导致漏液现象。

五、购买渠道的选择

• 到信誉良好、品质有保证的酒商那里买酒，一是对方一般会有专业的存储条件可尽量避免爆塞漏液，二是就算到手的酒出现了爆塞漏液的情况，双方也能有个很好的沟通解决方式。