黑白芝麻的功效与区别 黑白芝麻的作用是什么
黑芝麻和白芝麻都是胡麻科植物芝麻的种子，它们形状一样，但在颜色、功效、营养价值与食用方法等方面都存在不同，以下为你详细介绍：
功效
- 相同点：二者都含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，帮助延缓衰老；芝麻是高膳食纤维的食物，有利于润肠通便，其含有的丰富的维生素E、氨基酸等成分，能帮助皮肤抵抗氧化，常吃可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。
- 不同点：黑芝麻具有养血、明目、补肾益精、乌发养发的作用，可以缓解眼睛昏花、头晕耳鸣的症状，具有更强的补益作用；白芝麻的润肠通便、滋阴护肤的效果更好，对肠道和皮肤功效更强 。
区别
| 对比维度 | 黑芝麻 | 白芝麻 |
|---|---|---|
| 外观颜色 | 外表的颜色是接近黑色的深紫色 | 外表多为乳白色或淡黄色 |
| 营养价值 | 蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、烟酸、维生素B1、钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素都比白芝麻更高，维生素B2的含量与白芝麻无明显区别 | 碳水化合物和钠元素含量比黑芝麻高 |
| 食用方法 | 多会被人们加工成各种营养品，如黑芝麻糊，还能和核桃仁以及桑葚等食材搭配在一起制成保健品 | 多用来制作各种食品，如麻团、芝麻火烧等 |
| 价格 | 具有更强的药用价值和营养价值，价格高于白芝麻 | 价格相对较低 |
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