哈密瓜可以放冰箱吗

哈密瓜是否可以放冰箱

哈密瓜是可以放冰箱保存的，不过需要区分完整未切开和已切开两种情况，以下为你具体介绍：

完整未切开的哈密瓜

• 完整的哈密瓜可以放冰箱，有瓜皮的保护，细菌很难进入果肉中，而且瓜皮还能很好的保护其中的水分，和隔离冰箱中其他食物的气味，能很好的防止食物串味。一般来说，如果放在冰箱，能放一周左右；但如果买回家的哈密瓜已经不太新鲜了，可能放两三天就熟透了，再放就可能会烂。此外，将完整的哈密瓜放置在阴凉通风的室外，保存效果和在冰箱差不多，存放时间在3 - 5天。同时要注意，不要用塑料袋或其它密封容器将哈密瓜装起来，以免影响哈密瓜的自主呼吸，导致其更快地变质腐烂。

已切开的哈密瓜

• 可以放冰箱的原因：一般情况下冰箱冷藏条件下可以较好的抑制食物细菌的增长，达到延长食物保存时间的作用。而切开了的哈密瓜当中的糖分、碳水化合物和蛋白质容易与空气接触发生反应而滋生细菌，把切开的哈密瓜放冰箱可以减少其细菌的滋生，还可以在一定程度上延长它的保存时间。
• 保存方式和时长：切开的哈密瓜放冰箱前，需要先用保鲜膜将其密封，然后放进冰箱冷藏层，这样可以有效防止哈密瓜受到细菌的侵染。不过即便如此，存放时间也不宜过长，最多能存放5天，通常能保存1 - 2天。因为切开的哈密瓜没有瓜皮的保护，且哈密瓜中又有丰富的糖分，容易成为细菌滋生的养料，存放时间过长会导致哈密瓜腐坏。另外，切开的哈密瓜不适宜放在冷冻层，放在冷冻层解冻之后果肉会变得松软，会大大影响食用口感。如果是直接敞开放在常温下保存，一般不超过6小时，温度超过20°的话不超过3小时。