牛油果的核怎么吃最好 这几种方法好吃又营养！

牛油果核的美味营养吃法

牛油果的核富含膳食纤维、脂肪、维生素及钠、钾、镁、钙等矿物元素，但直接吃口感较差，以下几种处理后食用的方法好吃又营养：

制作饮品

果核苹果汁

• 材料准备：牛油果的果核、苹果、蜂蜜、水。
• 制作步骤：先将牛油果切开，取出果核，把苹果洗净切块；接着将果核、苹果放入榨汁机中，加适量水；搅拌成汁后过滤，倒入杯中；加适量蜂蜜调味并搅拌均匀即可。

果核奶昔

• 材料准备：牛油果的果核、牛奶、蜂蜜、冰块。
• 制作步骤：取出牛油果的果核，备好冰块、蜂蜜、牛奶；将果核、冰块放入搅拌机中搅拌3分钟左右；加入适量牛奶继续搅拌，再倒入蜂蜜；搅拌成顺滑的奶昔后倒入杯中即可食用。

果核红茶

• 材料准备：牛油果的果核，红茶包，柠檬汁，水。
• 制作步骤：把牛油果切开取出果核，洗净后切成薄片备用；果核加水放入锅中，小火熬煮30分钟；放入红茶包，慢火煮至红茶出色后关火；倒入杯中，加适量柠檬汁、冰块即可饮用。

打成粉末冲调

• 材料准备：牛油果核。
• 制作步骤：将牛油果切开，用勺子取出果核，放入打粉机中打成粉末，把粉末装入干净的玻璃罐中密封。可以将其和豆奶、麦片、奶昔等一起冲泡。

煮熟食用

将牛油果核洗净后，放入沸水中煮熟。煮熟后的牛油果核口感会变得更加柔软，也更容易消化和吸收。同时煮沸的过程也有助于降低氰化物的含量，使其更加安全。也可去掉果皮，吃掉里面质地较软的部分；若觉得口感偏苦涩，还可以用刀将棕色表皮去掉后食用。对于较硬的果核部分，可以煮熟约15分钟后再吃。

搭配蔬果昔

如果平时有喝蔬果昔的习惯，可在蔬果昔配方中放半个牛油果，同时把它的核也一起扔进去搅拌，这样的配方几乎吃不出任何果核的生涩，建议两天吃一次，这样的量无论作为保健还是治疗都是比较合适的。