鸽子汤可以放西洋参吗 西洋参鸽子汤的做法

鸽子汤可以放西洋参吗及西洋参鸽子汤的做法

鸽子汤可以放西洋参

鸽子汤属于滋补养生的食物，喝多了容易出现内火大、内寒等情况。而西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热润肺、养阴生津的功效。在炖鸽子汤的时候加入西洋参，不但不会导致内火重，还能起到清热降火、滋阴清热、补气生津的功效。，若怕喝鸽子汤火气大，可加入西洋参一起熬汤。

西洋参鸽子汤的做法

做法一

• 食材：乳鸽1只，西洋参3克，红枣10粒，枸杞15克，盐、生姜适量。
• 做法步骤：
  1. 将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块；将红枣、枸杞洗干净。
  2. 锅中放小半锅清水，放入生姜，冷水放入鸽子，煮沸后两三分钟捞出，入凉水洗净，焯出血水。
  3. 鸽子肉放入砂锅，倒入适量清水，放2片姜，开大火煮。
  4. 水开后，把锅面上的浮沫清理干净。
  5. 放入西洋参、红枣、枸杞。
  6. 盖上锅盖，转小火炖1.5小时左右，然后再焖10分钟。
  7. 食用前加入适量细盐调味即可。

做法二

• 食材：鸽子、西洋参、姜片、大枣、枸杞、盐。
• 做法步骤：
  1. 鸽子洗干净切块，彻底清除内脏，焯水去掉血沫。
  2. 将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参、姜片和洗干净的大枣。
  3. 大火烧开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞。
  4. 不要加太多其他材料，以清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可。此款西洋参鸽子汤是比较不错的药膳，能有效提高身体的免疫力。