菠萝蜜没熟打开了怎么办

菠萝蜜没熟打开后的处理办法

催熟方法

自然成熟法

用保鲜膜把切开的菠萝蜜切口包好，然后放在纸箱或是阴凉处。如果有暖风机，也可以用暖风机对着纸箱外表吹，加速成熟，一般几天后就可以完全成熟。

水果催熟法

将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如苹果、香蕉、猕猴桃等放在一起，也可以把它们一同放置在一个小空间中。这些成熟水果会挥发乙醚，能起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度。此外，把未熟的菠萝蜜放在大米中也有类似效果，因为大米存放时也会产生乙烯气体来催熟。

晒太阳催熟法

用保鲜膜将菠萝蜜包好，放在太阳下让阳光充分照射，一般晒一天时间即可；还可以尝试在菠萝蜜的根蒂位置擦上白酒后再放在太阳下晒，通常晒个一两天就能成熟。

盐水催熟法

把菠萝蜜和盐放在一起泡在水中，菠萝蜜很快就会变得更软，香味也更浓郁。

催熟剂催熟法

可直接使用催熟剂，比如乙烯，将其喷洒在菠萝蜜上，即可快速催熟。不过人工催熟之后的水果味道和营养价值都不如自然成熟的水果。

食用方法

直接加工食用

虽然没熟的菠萝蜜口感不如成熟的，但也可以将其炒熟当作蔬菜食用。另外，菠萝蜜的核同样能吃，可以煮着吃或者进行盐焗。

烹饪成美食

- **菠萝蜜炖乳鸽**：去掉菠萝蜜果仁，取少许几片，和乳鸽一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮约一个小时左右出锅，再加入一些调味料。此菜品味道香飘满屋，吃起来香而不腻，口感佳，还具有美容、补中益气、提高睡眠质量、生津止渴等功效。
- **糯米酿菠萝蜜**：事先将糯米放到干净的水里浸泡一晚上，同时把菠萝蜜的果肉挖出并放到冰箱里。第二天将鸡油和糯米混合，大火蒸煮至开锅后，再用小火蒸一刻钟。放置一段时间后，将菠萝蜜里面的籽挖出，添上糯米饭即可食用。
- **菠萝蜜干**：把切开的菠萝蜜果肉一个个挖出，去掉里面的籽，装到小盘中，然后放到微波炉或是烤箱里，期间最好翻动一下，以使受热均匀。