粽子可以放多久 煮熟的粽子能放几天

粽子的保存时间

粽子的保存时间受保存方式、环境温度等因素影响，以下是不同保存方式下粽子的可保存时长：

常温保存

• 常温20度左右下，在通风处或凉水里，熟粽子可以放2至3天；但在端午期间，天气炎热闷湿、温度偏高，新鲜粽若存放在不透气的包装袋内，极易发霉变质，而煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。通常情况下，粽子煮熟以后放在常温保存，可以存放1至2天。

冷藏保存

• 熟粽子放在冰箱0℃ - 4℃的保鲜层可以保存5天左右；也有说法是冷藏能保存2天左右或3 - 7天、5 - 7天，，熟粽子冷藏保存大致能放2 - 7天。
• 需注意把熟粽子放凉之后才能放进冰箱冷藏，生粽子则可以直接放冰箱冷藏。且粽子里面含有大量淀粉、糖类物质、蛋白质等营养成分，很容易受到细菌的污染，即使冷藏也不宜久放，久放细菌繁殖也会出现腐败变质的情况。

冷冻保存

• 熟粽子放在冰箱零下18℃的冷冻层中保存，可以保存3个月。不过冷冻时间长了，粽子里面的营养成分会流失，口感和营养价值会大大降低。速冻粽子也应放于冰箱零下18℃的冷冻层中保存，同样能保存3个月之久。
• 把粽子存放在冷冻箱里时，要分成几个小包，用保鲜袋密封，避免水分流失；并且粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。

真空包装保存

真空包装的粽子在生产时将内部空气抽走，不容易腐败变质，可保存15 - 30天左右，不同内馅的粽子可食用期限有所不同。日常食用时需要留意粽子的生产日期和可食用期限，避免食用过期粽子。另外，真空包装的粽子可保存三个月，但特别注意不要让阳光直射，食用前先检查是否漏气胀包，若有漏气或者胀包现象，千万不要食用。