秋葵种子能吃吗 秋葵种子的功效和作用

秋葵种子的食用性和功效

秋葵种子是可以食用的，它们不仅无毒，而且还含有多种对人体有益的营养成分。以下是秋葵种子的一些主要功效和作用：

1. 改善心血管系统

秋葵种子中含有不饱和脂肪酸，特别是DHA和EPA，这些成分对心血管系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。

2. 抗衰老

秋葵种子中含有较高的维生素C和维生素A，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，增强皮肤弹性，美容养颜。

3. 护眼

秋葵富含β-胡萝卜素、叶酸，带有钙、镁等矿物质，可以预防眼部疾病、带来活力。

4. 提供钙质

秋葵的钙含量丰富，且易于吸收。100公克的秋葵的钙含量和等重的鲜奶不相上下，100公克秋葵的钙含量就高达80到100毫克。

5. 促进消化

秋葵种子富含纤维，有助于促进消化系统的健康。纤维可以增加饱腹感，帮助控制食欲和体重。它还可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

6. 提供蛋白质

秋葵种子富含植物蛋白质，是一种良好的蛋白质来源。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，可以帮助维护身体的健康和发育。

7. 抗氧化

秋葵种子还富含抗氧化物质，如多酚类和黄酮类化合物。这些化合物有助于抵抗自由基的损害，有助于预防多种疾病，包括心血管疾病、癌症和炎症等。

8. 美容养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

9. 降血糖

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

10. 减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

11. 抗肿瘤

秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。

，秋葵种子不仅能吃，而且具有多种对人体有益的功效和作用。可以通过多种方式进行食用，如烤熟磨成细粉、做成食用油等。