黑枸杞正确吃法及功效 黑枸杞正确食用方法大全
黑枸杞正确吃法及功效
黑枸杞的正确吃法
直接食用
- 嚼食新鲜黑枸杞：将新鲜采摘的黑枸杞放到清水中冲洗干净，直接把果实放在嘴里慢慢嚼，能品尝到鲜嫩滋味，让身体吸收大量果汁，尽快利用其中的营养。
- 嚼食黑枸杞干：把黑枸杞干稍微清洗一下后直接吃，像吃葡萄干一样，会有淡淡的香甜感。但干黑枸杞较硬，且不宜多吃，一天食用50粒左右即可。这种吃法方便人体吸收黑枸杞的全部营养，更利于胃肠道对其消化和吸收，适合所有人群。
泡水饮用
用冷水或50 - 70度的温水冲泡黑枸杞，可避免破坏枸杞中的花青素。取适量（3 - 6克，约5 - 10个，青海地区每克约3 - 5粒，其他地方每克十几粒）黑枸杞放入杯中，加入温水，稍作浸泡后即可饮用。黑枸杞的浸泡色会因水质pH值不同而产生蓝色或紫色等不同颜色，自来水（碱性水）冲泡呈蓝色，矿泉水（中性水）冲泡呈紫色，冲泡5 - 6次后，直至水变白，可将黑枸杞吃掉。
泡酒
将适量的黑枸杞放入白酒中，还可加入适量的冰糖，放到阴凉通风的地方密封存放，一般一周以后就可以喝了，泡一个月后饮用效果更佳。这样泡制的酒，有助于缓解疼痛，同时具有补血安神和滋阴补肾的功效。
煲汤
搭配自己喜欢的肉类食材，如将肉类剁成块状，入沸水焯烫后放到锅中，加入适量葱姜和清水一起炖开，炖半小时以后，再把洗净的黑枸杞放到锅中一起煲，煲好以后取出吃肉喝汤，能滋补强壮身体。
煮粥
先用温水把黑枸杞洗净，准备适量的大米、小米、红枣、桂圆以及冰糖等食材，将食材用清水淘洗干净，放到粥锅中，放入冰糖和清水加热煮开，用小火慢慢熬20分钟以后，把洗好的黑枸杞放进去一起煮，等粥煮好以后关火取出降温即可食用。需注意最好等到粥煮熟、凉一些的时候再放入黑枸杞，避免高温破坏其营养。
其他吃法
- 泡茶：在泡茶时加入适量黑枸杞，等黑枸杞干泡软之后，直接喝茶并嚼着吃黑枸杞。
- 制作面食：在蒸馒头或者蒸包子的时候，加入黑枸杞，这样在吃馒头或包子时就能同时吃到黑枸杞。
黑枸杞的功效
增强免疫力
黑枸杞富含多种维生素（如维生素C）、矿物质（如锌）、必需的氨基酸和微量元素，能够增强身体免疫力，提高人体免疫机能，提高身体的抵抗力，预防疾病，还能扶正固本和扶正怯邪，推动机体健康恢复，增强机体的抗病能力。
改善视力
黑枸杞中含有丰富的维生素A、β - 胡萝卜素以及多种维生素，这些成分可以帮助保护眼睛，促进视觉神经的功能，改善视力，预防眼部疾病，缓解肝肾亏虚引起的眼干眼涩、眼疲劳等症状。
延缓衰老
黑枸杞中的多种抗氧化物质（如多酚类物质、类黄酮化合物、花青素）能够抗自由基，减缓肌肤衰老，使皮肤更具弹性和光泽，去除自由基，延缓细胞老化，减轻身体的氧化应激。
滋补肝肾
黑枸杞归肝、肾经，可以滋补肝肾，益精养血，对于肝肾亏虚引起的耳鸣耳聋、腰膝酸软等有一定的治疗作用。还可配伍何首乌、菟丝子同用乌须发，治疗血虚萎黄、劳伤虚损。此外，通过补肝肾还能生津止渴，辅助治疗糖尿病口干咽燥。
润肺止咳
黑枸杞入肺经，可以治疗肺阴虚导致的咳嗽、干咳，无论是泡水喝还是直接食用黑枸杞都有一定效果。
降血压、抗肿瘤
临床药理表明，黑枸杞具有降血压、抗肿瘤等功效，但这些功效可能需要长期食用并结合其他治疗手段来体现。