茉莉花茶怎么选择 茉莉花茶的保质期多久

茉莉花茶的选择与保质期

茉莉花茶是一种受欢迎的花茶，选择优质的茉莉花茶和了解其保质期对于享受其最佳风味至关重要。以下是关于如何选择茉莉花茶及其保质期的详细信息。

如何选择茉莉花茶

选择茉莉花茶时，可以从以下几个方面入手：

1. 观形

2. 上等茉莉花茶通常选用嫩芽，条形长而饱满、白毫多、无叶者为上品。次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

3. 冲泡

4. 有条件的话，可以尝试冲泡一下茉莉花茶。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。通过冲泡可以闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味，判断茶叶的品质。

5. 闻香

6. 好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

7. 观色

8. 茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

9. 尝味

10. 如果条件允许，可以品尝一下茉莉花茶。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶的保质期

茉莉花茶的保质期一般为18个月。需要注意的是：

• 开封后的花茶：保质期限及饮用期限以3-6个月为佳，放置太久花茶的香气会散掉，且花茶的食用价值也会降低。
• 保存方式：为了延长茉莉花茶的保质期，可以采取以下几种保存方法：
• 用陶瓷罐密封保存：这是保存花茶最好的容器，能够保持干燥花茶的品质稳定性。
• 用塑料袋密封法：可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。
• 用冰箱冷藏密封保存：花茶最适应在冰箱里冷藏，但冷藏前一定要给花茶密封好，最好再拿一个保鲜袋套起来密封好。
• 用热水瓶密封保存：可用保温不佳而废弃的热水瓶，将干燥的茉莉花茶放入瓶内，盖好瓶塞，用蜡封口。

保存注意事项

• 水分：成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下，以避免茶叶品质快速变化。
• 温度：储藏茉莉花茶最佳的温度是五度以下，周围必须要干燥避免茶叶吸湿加快变质。
• 氧气：用来包装茉莉花茶的容器，尽可能减少容器中的空隙以避免其与氧气接触产生变质。

通过以上方法，您可以更好地选择和保存茉莉花茶，确保其在保质期内保持最佳风味。