醋泡洋葱的功效与作用 醋泡洋葱的正确做法

醋泡洋葱的功效与作用及正确做法
醋泡洋葱的功效与作用
减肥减脂
醋和洋葱都是有助于减肥的食材,洋葱热量低且富含膳食纤维,是粗纤维食物,食用后可促进排便,辅助减肥。醋本身可促进消化,加快热量消耗,促进糖分、蛋白质代谢,帮助减脂瘦身。对于属寒性体质且下腹有脂肪积聚的人,吃洋葱也能有所改善。
发散风寒
醋浸泡的洋葱有祛风祛寒作用。洋葱的茎和叶含有的油状挥发性物质,如硫化丙烯等,能抗寒、抗流感病毒,有很强的杀菌作用,白醋本身也有抗病菌作用,可抵御流感病毒。
改善食欲
醋泡洋葱味道辛辣,可使消化腺分泌更好,刺激胃肠蠕动,让人食欲更好、消化更好。并且洋葱不含脂肪。
预防血栓形成
洋葱含有的前列腺素A,可降低血液黏度、扩张血管,能改善高血压问题,减少外周血管,增加冠状动脉的血流量,防止血栓形成。
降低三高
- 降血糖:洋葱中含有的物质能使身体更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,适合糖尿病患者。
- 降血脂:洋葱中含有的氨基酸有降低血脂、抗动脉硬化的作用,醋泡洋葱能保持洋葱中氨基酸物质的活性,一般每天吃半个,连续吃2 - 3个月就能够降低坏胆固醇含量。
- 降血压:洋葱中的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,进而降低血压,还能促进钠盐排泄,辅助降血压。
促进消化
白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌,洋葱气味辛辣,也能刺激胃、肠及消化腺分泌,促进消化,增强食欲。
美容养颜
醋泡洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,延缓肌肤衰老。另外白醋也能够帮助促进排毒,有效美颜洁净肌肤。
醋泡洋葱的正确做法
做法一
- 材料:1个中等大小(约160 - 200克)的洋葱、天然蜂蜜1杯半(约23毫升)、天然粗盐少许、醋适量。
- 步骤:
- 洋葱去皮,切薄片,用冷水浸一会儿,然后沥除水分。
- 醋及盐放入煲,加热至摄氏36度,熄火,加入蜂蜜,徐徐搅拌,使它溶解,加入洋葱。
- 变凉后把洋葱和醋放入密封容器,入雪柜冷藏一星期后,便可开始食用。
做法二
- 材料:1个洋葱、5大汤匙食用醋。
- 步骤:
- 洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片。
- 放到微波炉里加热2 - 3分钟。
- 将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋。
- 放在冰箱里,第二天早晨即可食用。
做法三
- 材料:紫皮洋葱、适量食盐。
- 步骤:
- 紫皮洋葱切丝,放入适量食盐腌制10分钟。
- 腌好后用清水多洗几次,去除洋葱的辛辣味。
- 将洋葱放入干净的密封罐,倒入适量醋。
食用提示:如果怕酸,可增加蜂蜜的分量,或用苹果醋代替。醋泡洋葱减肥法虽无需节食,但也不能增加食量,要维持营养均衡的饮食,配合简单的减肥运动效果更好。吃的时候别空腹直接吃,因为醋太多,直接吃伤胃,要就着稀粥、馒头、面条等主食吃。
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