枇杷果和什么不能一起吃 枇杷果皮可不可以吃

枇杷果的食用搭配与果皮食用问题

不宜与枇杷果一起吃的食物

酒类

酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。所以，枇杷不能和酒一起吃。

高蛋白食物

枇杷中含有一定量的果酸，而高蛋白食物（如牛奶、海味等）中含有大量的蛋白质，一起食用时枇杷中的果酸容易与蛋白质发生沉淀反应，加重人体的肠胃负担，可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。例如牛奶中的蛋白质会和枇杷中的苹果酸结合生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀；枇杷富含果酸，若与含钙和蛋白质丰富的海味同时食用，果酸可以和海味中的钙结合生成沉淀，使蛋白质凝固，影响营养成分的消化吸收。

小麦

小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰，还可能导致腹痛。因为小麦和枇杷都含有大量的糖分物质，两者一起食用容易产生大量的痰液，对人体的健康造成威胁。

黄瓜

枇杷中含有比较丰富的维生素C，而黄瓜中则含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶，如果两者同食，会降低枇杷中维生素C的吸收，影响消化，降低枇杷的功效作用以及食用价值。

柿子

枇杷和柿子一起吃不太好，但具体的相克原理未详细说明，食用时也需注意。

枇杷果皮能否食用

关于枇杷果皮是否可以食用存在不同观点：

可以食用的观点

枇杷的果皮中含有大量的维生素、纤维素以及糖分等成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，只要来源正规，且吃之前将其清洗干净，是可以适量食用的。

不建议食用的观点

• 枇杷皮的味道不好，带有涩味，会影响口感。
• 现在很多果农都使用农药，枇杷皮上可能会有农药残留，吃下去对身体不好。
• 枇杷的外皮上长有一层绒毛，有一定的刺激性，脾胃功能不佳或容易过敏的体质的人吃了可能会对胃肠和咽喉产生刺激，引发胃不舒服和过敏症等。