皮皮虾蒸完了肉稀稀的 皮皮虾没煮熟可以吃吗

皮皮虾蒸完肉稀稀及没煮熟能否食用的情况分析

皮皮虾蒸完肉稀稀的原因

皮皮虾蒸完后肉稀稀的、松散、不成形，表明购买的皮皮虾本身并不新鲜。一般新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连，表面干燥洁净，虾壳和肉紧连，肉质紧实鲜嫩，闻起来是正常的腥味。此外，还有以下几种可能导致蒸完后肉少或肉质不佳的情况： - 皮皮虾本身肉少：皮皮虾表面的虾皮比虾肉要多，即便是比较肥的皮皮虾，剥下来一大堆虾皮，也只能吃到不多的虾肉。 - 买的虾瘦小：一般没到季节的皮皮虾、雄虾、产后的皮皮虾，以及在淡水中养了比较久的虾，通常比较瘦，吃起来没什么肉。 - 生虾冷冻了：将生的皮皮虾放在冰箱的冷冻层冷冻，会导致虾肉缩水变小，再拿出来蒸之后吃起来肉就显得很少，虾壳里面空空的。

皮皮虾没煮熟是否可以吃

一般不建议吃没煮熟的皮皮虾，最好将其完全煮熟后再食用。因为皮皮虾生长在沿海海域，在生长、捕捞、运输等过程中，体内都可能会携带致病菌和寄生虫，如果吃了没煮熟的皮皮虾，有一定的几率感染寄生虫。为了保险起见，还是吃煮熟的皮皮虾为好。

不过，如果吃了没煮熟的皮皮虾，之后没有出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，也不用过于担心。若食用者比较担心感染寄生虫，可以口服药品进行肠道驱虫治疗，同时注意日常饮食卫生清洁。