芒果丁怎么切 如何切芒果丁窍门

芒果丁的切法及窍门

准备工作

1. 挑选芒果：选择成熟度适宜的芒果，成熟的芒果更加香甜，口感更佳，同时也更容易切割。
2. 准备工具：一把锋利的水果刀、一个干净的菜板或盘子。锋利的刀切割更加顺畅，不易出现破碎的情况。

切芒果丁的方法

方法一：十字花刀法

1. 清洗芒果：将芒果放在流水下冲洗干净，确保芒果表面无污渍。
2. 切成三片：以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀，将整个芒果切成三片，左右两片为带果肉的部分，中间是带有果核的部分。
3. 划十字花：将左右两片带有果肉的芒果取出，用刀在果肉上划十字花刀，但不要划得太用力，避免划破芒果皮，导致汁水流出。同时要预防刀切到手。
4. 翻出果肉：用手将芒果皮向着肉的方向翻，此时就可以看到肉丁翻出来。
5. 分离果肉：用刀把肉丁和果皮挑开，芒果丁就切好了。

方法二：方格网刀法

1. 清洗切块：把芒果用水洗净后，以芒果中间的果把为中心，将芒果切成三块，切出中间带有果核的一块，留下两边的果肉部分。
2. 切方格网：用刀尖在果肉上切出方格网，注意不要把芒果皮切透，否则容易伤到手，还会使果汁乱流。
3. 分离果丁：用手把芒果皮向上翻，使芒果丁之间分离，再用刀尖将芒果丁与果皮分离。

方法三：去皮切块法

1. 去皮：可以先将芒果从中间横切一圈，然后把芒果两头分别抓住不断扭动，使芒果的一端剥离下来，接着用水果刀沿着芒果核切一下，将果肉与果核分离，再用刀将皮削掉；也可以在果蒂边缘的左右各切一刀，分成三块，将中间的这块周围一圈去皮，再用小刀切下果肉。还可以用牙签将芒果划一圈，然后沿着划痕剥离果皮，或者用一根筷子将整个芒果适当施压碾压一圈后剥皮。
2. 切块：将去皮后的芒果果肉放在菜板上，切成大小均匀的小丁。

注意事项

1. 使用锋利刀具：锋利的刀能让切割更顺畅，减少芒果破碎的情况，但使用时要注意安全，切割过程要稳、要慢，避免割伤手指。
2. 保留果肉与果核连接：在切割过程中，如采用先分块的方法，可保留一部分果肉与果核相连，确保果肉完整，不易切碎。
3. 避免划破果皮：在划十字花刀或方格网时，不要划破芒果皮，防止果汁流出，弄得到处都是，同时也避免伤到手。