夏天冰箱调多少度好 夏天冰箱的正确使用方法

一、夏天冰箱温度调节

• 冷藏室温度
  • 一般来说，夏天冰箱冷藏室温度设置在2℃ - 5℃较为合适。不同的资料给出了相似的范围，如有的资料建议夏季冰箱开2 - 5度最好，这个温度范围既可以保持食物的新鲜度，又能防止食物过快变质，同时，这个温度范围还可以有效地抑制细菌的生长繁殖，延长食物的保质期。国际食品安全机构建议，冷藏食品的理想储存温度为4℃ - 5℃，以最大限度地抑制微生物生长并保持食品质量，但某些熟食、乳制品可能需要略低于4℃的储存条件，而某些易受冻伤的果蔬则需避免低于其适宜温度。
  • 也有观点认为根据冰箱的类型和使用环境，夏季室外温度高于30摄氏度时，冰箱的温度调至2 - 3档（此时冷藏室在 - 2~ - 8度之间）就可以较好地保持食物的口感和营养价值。
• 冷冻室温度
  • 公认的冷冻食品最佳储存温度为 - 18℃至 - 15℃。在此范围内，食品可长时间保持冷冻状态，有效抑制微生物活动，且冰晶生成较小，减少对食品组织结构的破坏。如果冰箱具备速冻功能，对新放入的食品使用速冻后再转入常规冷冻模式。并且要定期除霜，以保持冷冻效率和内部空间利用率，无霜冰箱虽然无需手动除霜，但也要注意清理积霜和积冰。

二、夏天冰箱的正确使用方法

• 定期清洁冰箱
  • 夏季冰箱内部容易滋生细菌和异味，需要定期清洁。可以断电后，用软布浸透擦一遍，然后再用洗洁精和陈醋加温水搞半盆，泡软布再清洁一边，用干净的软布擦洗两三次，直到没有洗洁精的成分；另外那些门的胶框拆下来也泡在自制的温水中浸泡，擦洗，污渍比较容易掉。冰箱开门处密封条上的霉点可以用酒精浸过的干布擦拭（如果没有酒精，用1:1醋水来擦拭密封条，消毒效果也很好），不过这样只能清洁表面，要想彻底干净，就需要将拆下的门封条放入装有55至65的热水盆中加入洗洁精浸泡4分钟至6分钟捞起请清洗，待其自然冷却后，门封条就会变得又平又直了，再安装。
• 注意食物保存
  • 分层保存与包装：将食物分层保存，使用保鲜膜或保鲜袋包裹，避免食物之间相互污染。不同食物对温度要求不同，要根据食物适宜的温度存放。例如香蕉若放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂；鲜荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味；热带水果不适宜放在冰箱里冷藏，否则会“冻伤”；未熟的水果不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来；西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂；黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”--变黑，变软，变味，还会长毛发粘。黄瓜、茄子、西红柿等适宜放温度为7.2度至10度之间；叶子菜冷藏后比较容易烂，最好不要挨着冰箱放；白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等适宜存放温度为0度左右；南瓜适宜在10度以上存放；巧克力放进冰箱后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱存储，取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。
  • 避免过度存放：冰箱内部应保持适当填充，冷藏室保持70% - 80%的填充度，冷冻室保持80% - 90%为宜，过满会影响空气循环，过空则会增加能耗。
• 注意温度调节
  • 夏季冰箱温度调节需要根据实际情况进行，不能一味地调低温度。如果室内温度过高，冰箱温度过低，会导致食物结冰，影响口感和保质期。当室内温度持续高于30℃时，冰箱面临更大的热负荷，此时可适当调高冰箱的设定温度（如增加一档），以增强制冷效果，防止内部温度升高；若短期内需存放大量热食或刚采购的食品，可暂时调低冰箱温度，待食品冷却后再恢复原设定。
• 定期检查冰箱
  • 夏季冰箱使用频率较高，需要定期检查冰箱内部的温度和制冷效果，还要确保冰箱门密封条完好，无破损或变形；定期清理冷凝器上的灰尘，保持良好的散热性能；定期检查温控器是否准确工作，如有异常应及时维修或更换。