茶饼的正确撬法 茶饼用什么工具撬开

茶饼的正确撬法及工具选择

茶饼的正确撬法

前期准备

在解开茶饼之前，需要做好准备工具，其中撬开茶饼的工具有茶针、茶刀，其中茶针作为常见，而后清理双手，同时将茶饼的摆放位置清理干净，以及准备能够放置茶叶的工具，例如罐子、茶荷等，注意清理双手是为了避免手上的汗液、污渍等沾染到茶叶上，故而在解茶的过程中，可以准备一双手套。

使用工具撬开

将茶饼放置在干净的茶盘上，或者处理好的干净桌面上，而后打开茶饼的外包装，注意不要暴力拆开，以免拆出的茶叶数量过多，无法在短期内喝完，导致茶叶出现变质情况，对后续贮藏极为不利，另外徒徒手掰开茶饼会导致碎茶率激增。拆开外包装后用右手拿着茶针或者茶刀，左手固定住茶饼的位置，切忌让茶饼乱跑，而后将工具沿着高出中心部位的地方缓慢插入，此时可以缓慢的左右摇晃，以便周边的茶叶开始松动，有利于后续撬开茶叶，等工具进入茶饼后，慢慢向左侧或者右侧平移，使得茶叶从茶饼上下来，一般边喝边存时只需要解开1-2次的品饮量即可。

包装复原

当茶叶撬开之后，茶叶可以放入茶荷内醒茶，也可以放入罐子内醒茶贮藏，或者放入杯内进行洗茶、冲泡品饮，而未分解完的茶饼，需要重新包装好，而后放入阴凉通风且无关的地方保存，另外撬茶期间不宜使用牙齿撕咬、菜刀砍等方式，会影响茶叶的口感和后续保存。

茶饼撬开的工具选择

茶刀

茶刀通常由竹子、动物骨头、不锈钢或特殊金属制成。对于那些压制不紧或用料粗老的砖、饼、沱，使用茶刀撬茶既轻松又能保持茶叶条索的完整，减少碎渣。选择刀身薄而顶部带尖的茶刀为佳。过厚的刀身难以插入茶饼，过于尖锐或带刃口的刀容易伤手。

茶锥

茶锥一头尖锐，用于撬紧茶。因其锥状造型而得名。茶锥大多由金属材料制成，手柄设计多样。当需要撬制茶沱时，利用其尖刃可顺利插入紧茶内，再通过锥体的张力在金叉上形成孔洞，轻松分离茶块。

茶针

茶针细长如针，主要用于疏通壶嘴，防止茶渣阻塞，确保出水顺畅。虽然主要用于疏通壶嘴，但在某些情况下也可以辅助撬茶。

注意事项

• 避免暴力撬开：不要使用牙齿撕咬、菜刀砍等方式，这些方法会影响茶叶的口感和后续保存。
• 保持环境干燥：撬茶饼时要保持环境干燥，避免潮湿导致茶叶变质。
• 选择合适的工具：根据茶饼的紧实程度和个人习惯来挑选合适的工具。

通过以上步骤和注意事项，您可以更好地理解和掌握如何正确撬开茶饼，享受品茗的乐趣。