红参的功效与作用禁忌 红参要怎么吃效果最好

一、红参的功效与作用

• 补气养血相关
  • 红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，可用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血等情况，对于病后体弱、失血过多等人群有很好的滋补作用，还能用于心力衰竭、心原性休克等病症的辅助治疗。另外，红参俱有补气、滋阴、益血、生津的作用，能够提高人体免疫力，抗疲劳，适合老人、久病体虚者等气弱阳虚的人士服用，对于治疗气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴等气血津液不足之症有效果。此外，红参还能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA，DNA的合成，对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。
• 保健养生相关
  • 红参可调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢，提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾等作用。红参中的成分G - Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参还具有养心安神的作用，对经常性失眠，记忆力较差的患者有很好的疗效，也可以用于改善睡眠多梦的情况。同时，红参里富含的多糖成分被人体吸收之后会作用于人的皮肤，能够增加肌肤的弹性，减少黑色素的形成，延缓肌肤衰老。
• 对特定疾病或症状的作用
  • 在男科方面，红参对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病有一定的作用，还可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱等情况。在预防疾病方面，适量服用红参能够起到缓解疲劳的作用，还可以有效地预防高血压和动脉硬化。

二、红参的禁忌

• 饮食搭配禁忌
  • 红参不可与萝卜、藜芦、五灵脂同服。
• 特定人群禁忌
  • 由于红参具有较高的滋补功效，高血压患者应慎服。阴虚阳亢、肺热痰多、咳嗽气急、头晕目赤、口干咽干、身热、大小便不利、鼻钮等实热症患者忌服红参。红参偏热性，阴虚火旺、高血压未受控制者不宜服用，心脏病患者在服用前最好咨询医师的意见。另外，红参不适合生长发育期的青少年，会导致早熟，孕妇要根据自身身体状况酌量进补，若久服或用量过大，会造成气盛阴耗、阴虚火旺，扰动胎儿，导致出血，严重时会危及胎儿的生命，对孕妇本身来说，虽然红参毒性很小，但用量过大也会造成神经系统、心血管系统、消化系统的损害，长期服用还可出现失眠、抑郁、心悸、血压升高等副作用。

三、红参的食用方法及效果

• 炖煮
  • 将红参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除红参本身的苦味，还能滋补强身，补充元气的同时补充营养，增强滋补的作用。这种吃法适合希望通过红参滋补身体，同时改善饮食口味的人群。
• 蒸服
  • 把红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。这种吃法有助于红参有效成分的释放，适合想要较好吸收红参功效的人群。
• 冲茶
  • 将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。这种方式比较方便快捷，适合日常保健养生时选择，例如经常需要对着电脑的人群，可以随时冲泡饮用，起到抗疲劳、提高免疫力等作用。
• 熬粥
  • 把红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。红参切碎后放入米粥，有助于药性渗入粥中，可以长期食用，有助于持续补气，适合体质虚弱需要长期调养的人群。
• 嚼食
  • 将红参切成薄丁片，取2 - 3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单的服用方法，适合想要随时通过红参提神的人群。
• 磨粉
  • 将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1 - 1.5克。这种吃法方便控制食用量，但可能口感不佳，适合对红参功效需求较高，且能够接受粉末状食物的人群。
• 单独煎水或与肉类煲汤
  • 因为红参为名贵的药材，一般建议单独煎水服或者和肉类煲汤服用，这样能较好地发挥红参补元气、调节神经、治疗心脑血管疾病、内分泌系统疾病、改善肾虚等功效，并且能避免与其他食材产生不良反应，适合需要针对性调理身体的人群。