黄花菜有抗癌的作用吗 黄花菜的药用价值与功效

黄花菜的抗癌作用

黄花菜中的秋水仙碱使其具有抗癌的作用，鲜黄花菜中的秋水仙碱含量较多，但同时也使鲜黄花菜毒性较大。不过需要注意的是，目前并没有足够的临床研究表明黄花菜可以直接用于抗癌治疗，它只是在理论上和部分研究中显示出抗癌潜力。

黄花菜的药用价值与功效

一、药用价值

• 花的功效：黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，对哺乳期妇女乳汁分泌不足者有通乳下奶的作用。
• 根的功效：根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿、小便不利。
• 叶的功效：叶有安神的作用，能治疗神经衰弱、心烦不眠、体虚浮肿等症。
• 整体性味及功效：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。女性经常食用还可保护皮肤，其有益物质能滋润皮肤、提升皮肤韧性和弹性、保护皮肤组织细胞、加速皮层下毛细血管血液循环速度，抵御不良因素对皮肤的刺激侵蚀。

二、食疗功效

• 健脑抗衰：日本保健专家将黄花菜列为八种健脑食物之首，它对预防老年人智力衰退有良效。这是因为黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故被称为“健脑菜”。
• 降低胆固醇：黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
• 其他功效：黄花菜还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。但胃肠不好的人不宜多吃，痰多和哮喘病人最好不要吃。